枇杷怎么保存比较好

枇杷保存方法:

1、沟藏

在阴凉干燥处挖一条土沟,长10m左右,深和宽各0.9m,铺上20-30cm厚的干净细沙,然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱装15kg重在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,采用此法可贮藏一个月左右。

2、松针法

先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上,再把枇杷果实铺在松针上面。此法简单方便,可用于短期贮藏。

3、坛缸法

将完好的果实装于酒坛或小缸内,坛缸的低部铺稻草,上面盖麻袋或竹帘。采用此法也可贮藏20天左右。

4、窖藏

贮藏前,用40%的福尔马林熏蒸窖及器具,杀死病原菌,或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒,将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋,以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。

5、简易气调贮藏

果实经采前处理后,于通风处放置两天,除去田间热。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装,放入竹篓或竹筐内,再套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋上打8个直径为1.5cm圆孔,扎紧袋口贮藏,用此法结合冷藏可贮藏3个多月。

新鲜枇杷怎么长期保存

新鲜枇杷长期保存方法:气调保鲜、低温保鲜、涂膜保鲜;

枇杷的采收时间要根据枇杷的品种和用途等进行综合考虑。采收后的枇杷要进行预冷处理(可使用0℃的冰水短时间处理);

气调保鲜:将枇杷用PE袋包装、放置于温度为4-6℃、相对湿度为90-95%、氧气含量为10-12%、二氧化碳含量为4-6%条件下贮藏;

低温保鲜:不同品种的适宜贮藏温度不同(早钟六号的适宜温度为6-8℃、解放钟的适宜温度为8-10℃),低温(5±0.5℃)可明显的降低果实的呼吸强度、可较长时间地使果实中的过氧化物酶活性稳定在较高水平范围内,有利于枇杷果实保鲜。

涂膜保鲜:将枇杷浸泡在壳聚糖保鲜液中5min,捞出后自然晾干,然后装在聚乙烯塑料薄膜袋中;天然涂抹液相当于一层保护膜,保护膜将枇杷果实与外界环境隔离,从而减少枇杷果实水分的散失。此外壳聚糖涂膜液还具有防腐杀菌的功能。

万能制冷温馨提示:

单纯的低温处理并不能完全解决枇杷果实贮藏保鲜过程中出现的问题,只有采用冷藏结合适宜的PE薄膜袋封装才能提高贮藏保鲜效果。

参考资料:

枇杷贮藏保鲜技术研究与展望

枇杷怎么保存可以放得时间长

枇杷作为水果当中的一种,在日常的生活当中,由于它的口感不错,还含有丰富的营养成分,因此很多小伙伴喜欢吃枇杷。不过枇杷想要保存的时间特别长的话,可以直接将枇杷放到干燥通风的地方,一般情况下,可以保存7天的样子。

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其次对于部分小伙伴来说,想要将枇杷放的时间长一点点,可以利用盐水进行保存。具体的做法:我们先将枇杷去除皮以后,放到碗里面,之后再倒入一勺食盐,再加入适量的清水搅拌均匀。

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其实枇杷还可以制作成罐头,具体的做法:我们先将枇杷去皮以后,再去到枇杷里面的核,放入一点点食盐,再加入清水,冰糖等等,放到锅里面煮5分钟的样子,之后再密封保存。

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不得不说,在日常生活当中,我们所接触的枇杷品种是比较多的。一般小伙伴们可以根据枇杷的果皮和果肉颜色来决定枇杷的品种。

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其次我们在挑选枇杷的时候,也需要看一下枇杷的形状。而那些味道特别甜美的枇杷,主要呈椭圆形,而底座形状主要接近五角星。

枇杷怎么保存 枇杷存放方法

1、将枇杷放在干燥通风处可保存5-7天左右。

2、盐水保存:枇杷果剥皮后的果肉接触到空气会变色,因此可将剥了皮的枇杷放在盐水中保存,这样就不会变色,待食用时再用清水清洗干净,这种方法只能保存1天左右,否则会失误枇杷果肉原有的味道。自制罐头:可将枇杷制成枇杷罐头,一般能保存3-6个月左右。

枇杷怎么做可以保存长久如何保存枇杷时间长

1、完整枇杷,将枇杷表面的水分擦干。然后将枇杷散放在干燥通风处。注意避免阳光直射,避免潮湿即可。一般可以保存3-5天左右,如果温度合适,甚至可以长达一周左右。

2、剥皮枇杷,准备一盆清水,放入一勺食盐拌匀。将剥去皮的枇杷放入水中,水量没过枇杷。然后将其置于阴凉通风处即可。这种方法可以不仅可以防止枇杷表面氧化变黑,还可以延长其保存时间。