香芋和芋头是一样的吗 香芋和芋头是不是一样的
1、是。香芋就是芋头。芋头，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
2、叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。
3、母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
同是芋头，香芋和芋头究竟有何区别？
我觉得两者之间并没有太大的差别，香芋是芋头里面的一种都是豆科类植物，吃在口中口感非常的细软，营养价值非常的高，吃到口中的感觉有一点点像土豆的感觉，但是这种芋头非常好消化，还没有毒性，平时能够蒸熟了之后作为主食来使用，也可以制作点心和菜肴是人们非常喜欢的一种食物，里面还有丰富的蛋白质，维生素，钙等元素，对于人体非常的有好处，尤其是里面氟的含量比较高，对人体有很大的作用，在餐桌上经常能见到这种食物。
芋头的营养价值是非常高的，如果说人们常吃的话，能够提高人们的身体免疫功能，对于防治肿瘤也有一定的药用效果，对很多病人在康复的过程当中使用的话，也能够起到一定的辅助治疗的效果，芋艿里面还有一种物质被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，从而让人体里面出现抗体，进而让人的身体变得越来越好，常吃的话能够调节人体里面的酸碱度，让两种物质变得平衡，让皮肤变得更好，也能够防止由于胃酸过多引起的症状。
有很多人都会出现大便不正常的情况，也就是便秘，因为相遇当中还有很多膳食纤维，常吃的话能够改善便秘的情况，一些想要减肥的朋友也可以吃一些芋头，把芋头做出之后用来代替主食，这样的话能够让身体出现饱腹感，又不会额外增加重量，是减肥时人们能够替代主食的一款食物。
其实这两种食物并没有多大的差别，但是因为是制作方法上有一定的差异，所以说大家在吃这类食物的时候，可以根据自己的需要来选择自己喜欢的种类就可以了，但是这种食物虽然说能够让我们身体得到很多的好处，但是也要适量。
香芋是芋头吗是一样的吗
香芋和芋头是一样的。芋头别称芋艿、芋奶、芋鬼、香芋等，可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克、蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食，但必须彻底蒸熟或煮熟
香芋和芋头是一样的吗
香芋和芋头不一样，具体区别如下：
1、概念不同
香芋是芋头的一个品种之一，也就是说任何香芋其实都属于芋头，只不过它的品种各不相同而已。
2、颜色不一样
香芋和芋头内部的颜色是不相同的，香芋是紫色的，而芋头是呈白色的。
它的长度也并不长，大概也只是在20厘米左右，香芋的形状并不均匀，大大小小的都有。
3、口感不一样
芋头的口感比较细腻，吃起来很香糯，香芋的吃起来味道更香一点。
4、个头不一样
芋头的个头会比较大，它的外皮也是褐色的。而香芋的虽然是芋头的品种之一，但是香芋的个头比较小，它呈现出椭圆形，同时也是深褐色的，也有咖啡色的斑纹。
香芋挑选方法：
由于香芋里面的淀粉含量多，并不是水分多，故此在挑香芋的时候应该是要挑份量轻的，香芋的挑选方法是跟挑选白萝卜则是刚好相反的，拿在手里抛一抛，比较一下它们的份量，份量轻的香芋煮熟之后口感是粉粉糯糯的，而份量重的香芋往往吃起来比较生涩。
菜摊上的香芋一般都会有切口，除了看它的份量以外，从切口处辨别香芋的好坏是一个关键点，若是从切口处显露出来的肉质是白色的，那最好不要买，这样的香芋煮再久也不会有粉粉的口感，正确的是要挑带有紫色花纹的香芋，这证明香芋的成熟度高，里面的淀粉含量丰富。
