咋萝卜肉丸的方法
萝卜丝肉丸
原料：白萝卜、猪肉、鸡蛋、葱白、面粉、生抽、料酒、十三香、盐、花生油。
做法步骤：
第1步、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。
第2步、猪肉煮熟后，剁成肉末
第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎
第4步、葱白切碎待用。
第5步、把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。
第6步、在加入面粉充分拌匀，适当加些清水，调成泥状。
第7步、调好的糊状，静止两小时左右
第8步、锅烧热加入花生油，油温烧至5层热时，下丸子炸
第9步、中小火炸至子定型，微微变黄后捞起。
第10步、调大火将油烧热，再下丸子复炸一遍，复炸时，保持大火，注意搅拌，使丸子受热均匀，查看丸子显金黄色快速捞起控油。
第11步、炸好的丸子可直接吃，也可种青菜一起炒着吃，或者烧汤吃火锅。
萝卜肉丸子的做法
用料：胡萝卜1根、肥瘦肉馅300克、豆腐200克、小葱3根、姜1块、香菜3根、盐5克、生抽5ml、蚝油5ml、白胡椒粉少量、花椒粉2克、十三香2克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、炸丸子油1000ml。
步骤：
1、准备好肥瘦肉馅放入盆中。
2、准备豆腐半块。
3、准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。
4、胡萝卜叉成细丝。
5、将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中。
6、将葱姜、香菜切末放入盆中。
7、将豆腐切丁儿放入盆中。
8、放入盐、耗油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉。
9、带上一次性手套，将馅料抓拌均匀。
10、将肉馅团成一个个小圆球。
11、锅中倒入油，加热至五成热，逐一将丸子下入锅中。
12、中火将丸子炸至金黄色，大约4-5分钟即可淋油捞出。
13、将炸好的丸子放在油纸上吸吸油。
14、成品。
猪肉萝卜丸子的做法
炸猪肉萝卜丸子
春节不炸点东西总是感觉不像过年，记得小时候过年吃丸子的，长大了吃的却少了，今年开锅让我来炸点吧，哈哈。
食材
盐适量
酱油半汤匙
猪肉400g
鸡蛋1个
葱花适量
面粉适量
红皮萝卜800g
油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
步骤

1.猪肉剁成肉馅备用。

2.萝卜切丝过水焯一下切碎（或者直接擦成丝也可以）。

3.将猪肉倒入萝卜丁盆中。

4.拌匀。

5.倒入盐、酱油和一个鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打起劲。

6.搅拌均匀以后再倒入适量面粉。

7.用手团成圆形放在盘子里，这样炸的时候省事。

8.锅中倒油，待油8成热时下入丸子。

9.炸制金黄即可

10.出锅装盘，夕阳的余晖照在丸子上，还有点晃眼呢。
小贴士
调料我只放了盐和酱油，味道就挺好的，也可以根据自己喜好再添加别的调料
白萝卜和肉馅炸丸子怎么炸
白萝卜丸子
准备材料：白萝卜一根、鸡蛋2个、面粉、食盐、五香粉、食用油、鸡精。
做法：
1、先把白萝卜清洗干净然后削好皮再切成片状。
2、片状的再切碎一点然后就可以放进我们的碎菜器里面了。
3、等碎菜器搅碎之后我们把碎萝卜放入一个碗中加点盐以方便杀出一些水分。
4、我们把多余的水分挤出，然后倒入大概一杯量的面粉，再敲碎一个鸡蛋打进去，再搅拌形成混合物。
5、往碗里加适量的食盐、五香粉、鸡精。混合均匀，如果看上去里面的混合物太干了可以加少量的水进去。
6、用手将混合物揉成小球状的团，起锅热油，烧热后把揉好的丸子全部倒进去然后开中火炸。
7、期间记得给丸子翻面，等到丸子的里外都炸好炸熟了之后就可以捞出了。
8、倒出装盘即可
