一、执行标准26760是不是粮食酒
执行标准26760是粮食酒
26760粮食酒，gbt26760是纯粮食酒，gbt26760是酱香型白酒的执行标准，也是国家的规定标准，纯粮食酒的执行标准是这三个：GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型、GB/T26760酱香型。
粮食酒
粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。
制酒工艺流程
稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品。
操作要点：
1、浸谷
加水浸过谷面20厘米，浸谷时间约10-16小时。待稻谷浸泡透心后，放去泡谷水，用清水洗净。
2、蒸谷
将泡透的稻谷装入甑中，上大汽后蒸40分钟，揭盖向甑中泼入稻谷重量15%-20%的水，让谷粒吸水膨胀。圆汽后蒸30分钟，泼一次水，再蒸30分钟。
3、出甑泡水
将初蒸好的稻谷出甑倒入装有凉水的泡谷池中，使水盖过谷面，谷皮冷却收缩使谷尖开口。润水时间约10-15分钟。
二、国标26760是纯粮酒吗
国标26760是纯粮酒。
根据相关规定，标注GB/T26760的白酒产品，必须是纯粮固态酿造，也就是粮食酒。
白酒行业经过如此长时间的发展，如今国家有意将这个行业进行规范整顿，因此按照香型规定了白酒的生产标准，也就是增加了国家标准—GB/T；GB/T26760是由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的，主要是商量一下规范酱香型白酒的生产，该标准规定酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。
三、gb/t26760-2011优级是纯粮食酒吗？
是的。GB/T 26760-2011是酱香型白酒，是纯粮食酒。酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。
酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
（1）、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。
（2）、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
（3）、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
