这是一种什么调料呢？黑黑的 有点像桑葚

荜拨

荜拨可以作为一种香料，它有一种特异的香气，类似于一种深沉的香味，在烹饪的过程中常常与白芷、豆蔻等香料共同使用，能够有效地祛除动物原料的异味。

尤其适合将其用于卤味中，中国卤味的一大特色就是，其香料大多是由众多的中药成分共同调制而成，而荜拨却是卤味以及酱食品中不可缺少的一种香料成分。

荜拨介绍：

荜拨的别名有：毕勃、荜茇、荜菝，其为胡椒属。

据《图经》载：荜拨，出波斯国，今岭南有之，多从生竹林内。波斯兴起于伊朗高原的西南部，有这个记载可以看出，荜拨是一种外来作物，但是其在中国的种植以及使用已经有了相当长的历史。

在中国，荜拨主要产于云南东南至西南部，广西、广东以及福建等地都有栽培，另外尼泊尔、印度、斯里兰卡以及越南等地也有所分布，荜拨植物的生长需要温暖湿润的自然地理环境。

以上内容参考：

百度百科-荜拨

黑色调料尝一下舌尖有点辣凉凉的是什么调料？

黑色调料尝一下舌尖有辣凉凉的感觉。感觉很像是薄荷的。味道。

一种调味品，黑色的液体，有点像酱油，起鲜味用的，请问是什么名称？谢谢

蚝油、鱼露、虾油、烧烤汁、SHI汁（靠，那个字打不出来）。不知你说的是哪一种。

以上是调味品。如果你说放在汤里煮出来没颜色，只能是现在工艺制作的速成各类浓汤浓缩汁。 大超市能找到。

四川鱼火锅调料里黑色的一种酱叫什么

沙茶酱。

沙茶酱，也称沙茶，是潮汕话的外来词。

沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。