一、武夷岩茶属于什么茶 关于武夷岩茶的介绍

1、武夷岩茶属半发酵的青茶。

2、武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

3、武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

4、武夷岩茶的形态特征是叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。

二、武夷山岩茶是什么茶?

武夷山岩茶是属于乌龙茶类。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，最著名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

品质特性

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的岩韵。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

三、什么是岩茶，岩茶有什么功效？

岩茶，一般产于武夷山的岩缝中，所以称岩茶。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。

属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。

功效:提高免疫力；抗衰老；防癌；防治心血管病；保护泌尿系统；对消化系统的保健；对牙齿的保健；防治眼病；减肥、美容；清热解毒等等。

扩展资料

岩茶的共性特点：兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。

岩茶的个性特征分析：

(1)品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)因此，低档岩茶品种特征较弱。品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。

(2)工艺特征：因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把渥味、烟味、酸馊味等当作“韵味”。

(3)岩韵：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。

以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。

同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序。

参考资料:百度百科-岩茶

四、岩茶属于什么茶

岩茶属于什么茶

岩茶属于什么茶？茶叶的种类是有很多的，很多人都喜欢喝岩茶，喝岩茶以后人体能吸收丰富氨基酸和多种矿物质，更能吸收一些微量元素，那么岩茶属于什么茶呢？下面一起来看下吧。

岩茶属于什么茶1

岩茶也的武夷山岩茶是主要出产在中国福建武夷山的特有茶叶，它属于茶叶家族中的乌龙茶，而且是乌龙茶中的精品，如果再进行详细分类，它还能分为水仙和肉桂等，这种茶是经过高培火加工的乌龙茶，它的香气持久悠长，滋味甘醇，饮用后能提神醒脑，消除疲劳也能减热防暑。

喝岩茶的功效与好处

1、维持身体正常代谢

喝岩茶以后人体能吸收丰富氨基酸和多种矿物质，更能吸收一些微量元素，这些物质能加快人体代谢，也能促进人体对能量的'吸收和利用，它对人体经常出现的代谢不畅以及身体疲劳等症都有一定调理作用。

2、抗衰老

增强人体抗衰老能力，也是人们喝岩茶的重要功效，因为岩茶中还有多种天然活性成分，人体吸入这些物质壶能增强身体力sod酶的活性并能增强人体自身抗氧化能力，能防止过氧化脂质和自由基，对人体细胞产生破坏，能让人体保持年轻健康的状态，而他还有的这些有益营养，被人体吸收后，还能滋养细嫩肌肤阻止皱纹生成。

3、去除油腻

生活中很多人对肉类是在情有独钟，但肉类食材中多含有大量的油脂，如果人体经常食用这些肉类，就会让它们含有的油脂在身体内堆积，而且会让人们出现恶心反胃等多种不良症状，不利于身体对食物中营养的消化与吸收，而在吃肉类食材是搭配适量的岩茶，就能去除油腻，而且能加快人体内多余脂肪分解和代谢，他能在维持人类肠胃健康的同时起到减肥瘦身的重要作用。

岩茶属于什么茶2

岩茶怎么泡

1、备具

用来冲泡岩茶的工具，最好选择紫砂壶，容积在120毫升左右最佳。紫砂材质的差茶具是专门用来泡乌龙茶的，非常黑蛇岩茶的冲泡。选择茶具之后，我们烧开水来温杯，这样可以让茶具均匀受热，不会因为杯子受热不均而影响茶的口感。

2、投茶

接下来，就要进行投茶。岩茶的用量在8克左右最佳，当然，个人的浓淡喜好不同，大家可以在此基础上进行增减。将茶叶投入到茶杯当中之后，再冲入开水来醒茶，这样可以让尘封的茶叶和空气水分充分接触，这样可以让岩茶的口感上升。

3、注水

泡岩茶一般采用高空注水的方式，将水从高空沿着茶杯的一侧慢慢注水，这样可以让茶叶在开水中翻滚，还能将茶末去掉。注水完之后，静候15秒，就可以出汤了。将杯子靠近公道杯，让茶汤缓缓倾倒出去，这样香气会完全被拢在公道杯里面。

岩茶的冲泡方法

冲泡岩茶的时候，最好选择山泉水，其次就是纯净的河水和我们经常饮用的纯净水，自来水的氯气非常明显，不可以用来泡岩茶。冲泡岩茶的开水的水温最好不要超过95度，且不可以用连续烧开的水来冲泡岩茶。岩茶的第一泡到第三炮浸泡时间以10-20秒为宜，之后每加一泡，浸泡茶叶的时间也要相应增加10-20秒。

五、武夷岩茶是什么茶 武夷岩茶介绍

1、武夷岩茶属于乌龙茶，半发酵茶，所谓武夷岩茶指的是武夷山规定范围内，采用适制茶树鲜叶为原料，经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶，因此，武夷岩茶只是乌龙茶的一个细分品种，其茶具有显著的岩骨花香，且山野韵明显，耐泡度高，韵味十足。

2、武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。

3、元代武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。