一、西红柿炖牛腩需要多少时间?

炖2个小时。

准备用料:牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。

1、主要食材。

2、牛腩洗净切块。

3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末,盛出。

4、西红柿洗净切块。

5、洋葱切成大块。

6、炖牛腩调料:葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖(白寇和草果用刀拍破,更容易入味)。

7、热锅放少许底油,放入调料小火煸炒。

8、煸炒至冰糖融化,香料香味散出,放入焯好水的牛腩。

9、放入牛腩后,中小火炒制肉稍微上色,放入老抽。

10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上,烹入料酒翻炒均匀。

11、炒好的牛肉放入炖煮锅。

12、加入清水稍微莫过牛肉。

13、加入切好的西红柿。

14、大火煮沸后,盖上盖子,改小火炖煮。

15、炖1.5小时后,西红柿已经完全炖烂,加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。

16、成品图。

二、西红柿炖牛腩多久能熟 西红柿炖牛腩煮两个小时吗

1、西红柿炖牛腩,牛腩要在高压锅中炖半小时左右,将已经煸炒过的牛腩放进高压锅中,按照程序炖煮,等高压锅程序结束后放汽完,再将牛腩捞出倒入炒好的番茄汤中,用小火炖煮10分钟后加入配菜,再小火慢炖20分钟左右,最后加入适量盐、鸡精等调料即可。

2、西红柿炖牛腩是一道以西红柿、牛肉为主要食材制作而成的家常菜,汤汁鲜美浓郁,吃起来酸甜爽口。