一、寿司怎么卷不会散做寿司不散的方法

1、米饭中加一些糯米，想要寿司卷出来不易散米饭是关键，一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好，如果家里没有也可以选择普通的大米，只不过可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性。

2、米饭晾凉后再包，煮好的米饭不宜马上放在海苔上，因为热气会让海苔变软，更不好切，建议先将米饭稍微晾晾一点后在铺在海苔上。

3、裹的时候要紧，在卷寿司的时候一定要将寿司裹紧，一头压住后再整个卷，卷完后不要立即打开，稍稍放置让寿司卷固定再切。

4、刀要锋利，除了原料问题之外工具的选择也是非常关键的，在切寿司的时候一定要选择锋利一点的刀具，这样海苔断得快就不容易散了。另外在切之前可以在刀面粘一些水，这样就不容易粘饭了!

二、寿司怎么卷才不会散 寿司如何卷才不会散

1、米饭中加一些糯米：想要寿司卷出来不易散米饭是关键，一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好，如果家里没有也可以选择普通的大米，只不过可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性。

2、米饭晾凉后再包：煮好的米饭不宜马上放在海苔上，因为热气会让海苔变软，更不好切，建议先将米饭稍微晾晾一点后在铺在海苔上。

3、裹的时候要紧：在卷寿司的时候一定要将寿司裹紧，一头压住后再整个卷 ，卷完后不要立即打开，稍稍放置让寿司卷固定再切。

4、刀要锋利：除了原料问题之外工具的选择也是非常关键的，在切寿司的时候一定要选择锋利一点的刀具，这样海苔断得快就不容易散了。另外在切之前可以在刀面粘一些水，这样就不容易粘饭了!

三、如何将寿司卷的紧紧的不松散？

先在竹帘上铺一张海苔，海苔上铺一层米饭，放上食材，将竹帘从下往上卷起，紧紧包裹住食材，直到卷成一个完整的卷，下面介绍具体做法：

主料：蒸熟的米饭3碗、寿司海苔片4片

辅料：白醋或凉拌醋适量、黄瓜1根、胡萝卜适量、鸡蛋丝适量、千岛酱适量、肉松适量、香油适量

制作步骤：

1、铺一张海苔

2、均匀的铺一层米饭，薄一些，压实

3、铺好食材

4、卷寿司的大概步骤，用海苔把食材包裹住

5、向外卷

6、攥紧些

7、寿司就卷好了

注意事项：

1、手部要有力度，要握得紧。

2、中间的材料不要加太多，包不住。