一、素炒空心菜怎么做
素炒空心菜的做法步骤
素炒空心菜的做法步骤：1 1空心菜去黄叶冼净待用，蒜去皮2瓣
素炒空心菜的做法步骤：2 2蒜用刀拍碎待用。
素炒空心菜的做法步骤：3 3锅里放入猪油烧热，下入拍好的蒜米小炒。
素炒空心菜的做法步骤：4 4再放进冼好的空心菜翻炒，加点盐。
素炒空心菜的做法步骤：5 5炒熟出锅装盘即成。
二、空心菜怎么做好吃又简单
空心菜的家常做法是素炒，具体做法如下：
主料：空心菜500g。
辅料：红尖椒25g、腐乳汁适量。
步骤：
1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快；
2、迅速划动锅铲，将腐乳块炒散；
3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜；
4、大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖；
5、再加入少许细盐；
6、翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。
三、空心菜是一种很常见的家常菜，空心菜怎么炒？
空心菜的味道很好吃，制作空心菜也很省事，如果上班赶时间，就可以制作一道简单的炒空心菜。空心菜洗净切成段，准备一些蒜末，干辣椒，油热放蒜末和干辣椒爆香，然后放入空心菜进行煸炒即可。
素炒空心菜。
空心菜的营养价值很高，里面还有很多维生素，素炒空心菜老少皆宜。空心菜有很多制作方法，我觉得素炒空心菜最好吃，就需要准备一些空心菜和蒜末，干辣椒，还有一些调料就可以了。
准备食材。
制作素炒空心菜，需要准备一些新鲜的空心菜。买空心菜的时候可以用手掐一下，菜杆不能太老，菜杆太老就嚼不动了。还要多准备一些蒜瓣，把蒜瓣拍碎切成末，准备一些干辣椒，洗干净切成两段待用。
具体的制作步骤。
制作素炒空心菜，要把空心菜的菜杆和菜叶分开放，因为炒菜杆和菜叶的时间不同。锅里多放一些油，把蒜末和干辣椒段放进去爆炒出香味，然后加入空心菜的菜杆，把菜杆炒软，再加入空心菜的菜叶继续煸炒。加入一些盐，鸡精煸炒均匀，淋上一些水淀粉进行勾芡，炒匀就可以装盘出锅了。
制作素炒空心菜的注意事项。
制作这道菜的时候，有几个需要注意的事项，首先要把空心菜清洗干净，要把菜杆和菜叶分开。素炒空心菜要想蒜香味十足，油热以后就要先放入蒜末进行爆香，这步非常关键，千万不要先放空心菜。在炒空心菜的时候，千万不要把菜杆和菜叶一起倒入锅中，要分开制作，否则菜叶就会炒得太软不好吃了。出锅之前一定要用水淀粉勾芡，这样做的目的就是让空心菜更好的入味，同时也可以让空心菜更好的留住营养。
