上海小吃排名前十

小吃，这个一让人听起来就能想到几十种流口水的经典小吃，在我国的每个省内估计都会有最少几十种小吃在夜市内盛行，那今天我们就说一说我们魔都上海十大小吃排名。

1.阿大葱油饼

这个上过BBC的网红葱油饼，那可是相当的有牌面了。据说曾经有一位买到最后一炉葱油饼的顾客竟然苦苦等了7个小时。可见这个葱油饼受人喜爱的程度有多高。而且阿大葱油饼的制作一直都是老手艺制作葱油饼，味道鲜香纯正。

2.老灵额大肠面

在魔都火了35年的大肠面，还是黄浦四大面馆之一。他们家的大肠经过特殊处理后，口感酥糯软香，嚼劲十足。面条是用的上海粗面，放久了会吸汤汁，但是不会粘糊，就连大场面的面汤都自带一股清香甘甜，面的口感也很好。价格也是很良心的15块钱一碗。

3.梨膏糖

梨膏糖是上海最著名的特产之一，还是上海特别有名的代表小吃，梨膏糖是用纯白糖做的，里面还会加入川贝，杏仁等，不仅口感非常细腻清甜，外形也是十分的美观，喜欢甜食朋友的福音。

4.排骨年糕

在上海，一款几乎人人都耳熟能详的一道美食。这个美食大约已经有了50多年的历史。排骨的鲜美加上年糕的软糯。吃上一口那大大的满足感。而且这道美食营养也是非常丰富的。

5.大壶春生煎

老上海人大部分都知道大壶春生煎，据说在《上海通志》上记载大壶春建于1932年，那可谓是上海的生煎老字号了。他们家以鲜肉生煎最为著名。生煎采用的全发酵面，馅内不放肉皮冻，汁水少。大壶春的生煎定位于“无汤生煎”

6.蟹壳黄

蟹壳黄属于上海的本帮菜，也是有名的特色小吃之一。形状和蟹壳很像颜色也是金黄的。所以叫蟹黄壳。蟹黄壳外面会撒一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的。吃起来非常可口，而且酥脆鲜香。

7.南翔小笼包

南翔的小笼包也算是上海的代表小吃之一了。南翔小笼包制作方法精细，而且蒸包子的笼屉是用的特制的小竹笼，形状小巧，皮特别薄几乎透明，味道鲜美诱人。喜欢包子的朋友一定要去试一试。

8.哈灵面馆

虽然店铺超级小，但是生意是异常的火爆，每天都是长长的队，大约要排40分钟左右，他们家的招牌是牛蛙面和牛蛙饭。

9.咔不离炸鸡

这是一家简餐店，在美食街。他们家以炸鸡著称，很多炸鸡控都表示他们家的炸鸡属于上海比较好吃的炸鸡了，他们家的炸鸡外酥里嫩，还保留了汁水。

10.薄荷膏

薄荷糕是一种有着上海鲜明特点的小吃，制作主要的原材料是薄荷，夏天的时候是非常受人欢迎的。

以上就是上海的十大排名小吃，写的我是口水直流，上海的小吃远不止这些，还有好多老字号的小吃，以及新晋小吃，大家有机会去上海的话一定要尝尝。

上海特色美食有哪些？

1、南翔小笼

传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜。

2、上海生煎包

上海的生煎包绝对是土生土长的上海小吃，生煎也被称为“生煎馒头”，外皮酥脆，汁香味浓，肉馅儿丰富，外形精巧，夹杂着肉香、油香和葱香，美味无比，上海生煎已经有上百年的历史，上海的飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等最有名。

3、排骨年糕

排骨年糕经济实惠，是上海独具风味的传统小吃。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、烧煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口。排骨年糕是一道特色风味小吃，很多当地的餐厅都可以吃到。

4、上海蟹壳黄

蟹壳黄好吃，而且价格实惠。传统的蟹壳黄是用油酥面加酵面制作而成，蟹壳黄呈椭圆形，饼上有芝麻，在炉火上烤制完成之后，饼香和芝麻香混合在一起。蟹壳黄的馅料有咸味和甜味两种，咸的蟹壳黄馅料一般是用鲜肉、火腿、虾仁等制作而成，而甜馅是用白糖、玫瑰和豆沙做成。

5、糟田螺

糟田螺是上海市特色小吃之一，选用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。

上海十大人气美食？

上海有什么好吃的_上海美食推荐指南？

上海的美食多种多样，不仅有当地的海派菜，还有数不尽的世界各美食。海派菜的着名美食有生煎包、小笼包、草头圈子等，德兴馆、老正兴、上海老饭店、城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝老街等都是上海的美食集中地。

1、生煎。上海生煎包有上百年的历史，皮酥汁浓、肉香精巧。推荐小杨生煎（黄浦区南京东路720号第一食品2楼）、飞龙生煎（虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼）、丰裕生煎（卢湾区陕西南路281号）。 2、南翔小笼包。南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，形态小巧、皮薄精致，以小竹笼蒸熟，既美味有漂亮。南翔馒头店（黄浦区豫园路85号）、五云德（虹口区河南北路377号）。 3、蟹壳黄。蟹壳黄饼色和形状类似于煮熟的蟹壳，酥、软、松、香，是茶客们喜爱的点心之一。推荐吴苑饼家（静安区延平路255号）。 4、草头圈子。草头是江浙的常见野菜，圈子是猪直肠，红烧圈子搭配生煸草头，色彩鲜亮，味道十足。推荐上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）、老正兴菜馆（黄浦区福州路556号）。德兴馆(陆家浜路店)4.5人均￥ 5、排骨年糕。排骨年糕是上海的独特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。推荐鲜得来排骨年糕（黄浦区云南南路46号）、王家沙点心店（静安区南京西路805号）。 6、虾子大乌参。虾子大乌参是上海的高档宴会菜，色香味形俱全，而且有滋补的功效。推荐上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）、老正兴菜馆（黄浦区福州路556号）。 7、红烧鮰鱼。鮰鱼肉质白嫩、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓厚，鱼肉入口即化，咸中带甜。推荐上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）、廊亦舫酒楼（陆家嘴西路168号正大广场5楼近陆家嘴环路西南角）。 8、响油鳝糊。响油鳝糊是上海菜浓油赤酱的代表，鳝肉鲜美、香味浓郁，以六、七月间的黄鳝最受欢迎。推荐沈大成（黄浦区南京东路636号）、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。 9、八宝辣酱。八宝辣酱由炒辣酱改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。推荐老克勒上海菜（黄浦区南京东路299号宏伊国际广场3楼）、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。 10、上海面条。上海的面条汤清味鲜，清淡爽口，选料讲究，与北方面条的风味很不相同。推荐阿娘面（卢湾区思南路36号）、德兴面馆（上海浦东新区德平路1094号）。

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上海最有代表性的小吃

1、上海梨膏糖：说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

2、排骨年糕：在上海，排骨年糕几乎是人人都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足，而且还有着丰富的营养价值，是去上海一定要尝的一道美食。

3、枫泾丁蹄：说到上海的枫泾丁蹄，应该是家喻户晓的，因为这道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮纯种的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦刚好合适，口感非常好，肉质更是不在话下，只闻一下就已经让人垂涎三尺。

4、生煎馒头：生煎馒头也是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。

5、蟹壳黄：蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。

上海十大名味小吃具体都是哪些？

上海的小吃能给大伙儿聊一聊，下边就给各位介绍一下我记忆中上海市的十大有名的小吃。

1、生煎包

生煎包肯定算得上上海市及附近江浙沪许多地域的传统式特色美食，备受当地人及来沪工作人员的钟爱。所说的生煎馒头实际上是一种生煎包子，上海市区，把小笼包称之为馍馍，素馒头就是指素馅包子，肉馒头是指大包子，而生煎馒头是指生煎包子。生煎馒头的馅通常会拌入肉皮冻，持续高温煎熟后，猪皮冻化了，吃的过程中一咬下来，满口香，美味无比。

2、葱油拌面

葱油拌面是上海市面点的经典优秀作品，一碗简易的葱油面透着上海弄堂人悠闲又无失质量的日常生活。开洋葱油面，以熬香的葱油再加上烧透的开洋，和鲜面条一起拌着来吃。面条有韧性又软滑，开洋美味，葱油则是香喷喷，组成在一起后的味儿立刻提升了。

3、南翔小笼包

南翔小笼包是上海市的传统式美味小吃，以其皮薄馅多，料汁细嫩而闻名天下，是到了上海市必尝的地方特色小吃之一。南翔小笼这道特色小吃最主要重要部位便是小笼包的饺子馅，是由夹心巧克力猪腿肉制成肉酱，撒少量姜沫和肉皮冻、盐、生抽、糖和水调配而成。咬一口小笼包，情不自禁地吮吸这美味的料汁，使你立刻有一种成就感。

4、蟹壳黄

蟹壳黄实际上是油酥烧饼的一种，因饼形近螃蟹壳，熟后颜色如螃蟹壳背一样深红色，因此称之为蟹壳黄。它选用油酥饼面加酵面制坯，制成扁圆饼，饼面沾到一层白芝麻，贴在炉内壁经熬开而成。包馅有咸有甜，咸的有葱油、小鲜肉、蟹粉、鲜虾等，甜的有白砂糖、玫瑰花、红豆沙、枣泥等。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海市的传统特色小吃，也是上海本地人的心头好，松脆颜色金黄色的筒骨香醇，洁白年糕软糯，再淋上甜滋滋酱料，吃过一次后那类味儿就无法忘记。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烹煮而成，不仅有筒骨的香醇，又有年糕的软糯松脆，十分爽口。

6、三鲜小馄饨

上海市的三鲜小馄饨和其他地区三鲜小馄饨是有差异的，这儿的三鲜并不是说包馅是三鲜的，反而是全肉的，三鲜就是指汤里边带有蛋丝、虾米皮、海菜。三鲜小馄饨皮薄馅足，汤鲜香美，是一道十分非常好的尽早。

7、海棠糕

海棠糕是上海传统式的地方名点，用精制的模贝注浆烤制制做。这类用红豆糖水灌溉出炉的海棠糕尽管貌不惊人，可是其发黄的表面，绵软的饺子皮，及其里边细致的红豆沙，都令人很有胃口。

8、汤团

汤团实际上也是大家常说的汤团，上海市许多地区叫丸子，不但是元宵佳节必吃的节日点心，也是各种餐饮店里边的当家的甜品。尤其是在寒冷的冬季里，来上一碗热腾腾的汤团，是多么的甜蜜的一件事情啊！

9、锅贴

锅贴也是上海市的一种传统特色小吃，许多上海本地人把生煎当做一种尽早，加上一个简单的汤或是粥便是一顿极致的尽早。上海市的生煎底脆、薄皮、汁多，咬上一口，焦脆松脆，汁液鲜甜，很是美味可口！

10、油墩

针对许多上海本地人而言，油墩是一种小时候零食的记忆力，类似每一个上海本地人儿时都吃过油墩吧，那巷子中卖油墩的老太太是否还像近日？椭圆型的生铁勺里，先倒进薄薄的一层调节的面浆，再堆上涨好的包馅，放入锅中里炸透，金黄色松脆的油墩子就起锅了，这一定是冬日里的小美味可口呀！