一、问下哪的烤猪蹄好吃？
烤猪蹄的做法
食材用料
猪蹄500克相克食物
桂皮10克
八角8克
茴香4克
香叶适量
花椒适量
小香葱35克
姜片少量
盐适量
老抽三勺
生抽两勺
白砂糖一勺相克食物
孜然粉适量
1.准备猪蹄剁碎！洗净！
2.锅里添凉水淹过猪蹄！放入葱结！八角和少量姜片大火煮开十分钟！煮出血水！
3.把煮开的猪蹄捞出来放在温水里一一清洗猪毛！告诉你个小窍门！用眉夹处理猪毛！非常方便！
4.把清理好的猪脚已经！放入老抽！和适量的盐！白砂糖！生抽！抓匀腌制一个小时！
5.锅里加凉水！放入桂皮！八角花椒香叶茴香和盐
6.再把腌好的猪蹄放进去
7.大火煮开！小火炖两个小时
8.这是两个小时后的！关火！让猪蹄在汤汁里自然放凉…泡上一夜！
9.把花椒用玻璃杯或刀碾碎
10.把泡了一夜的猪蹄捞出来！放在铺好锡纸的烤盘上！把花椒沫洒上去！我留了两个不放花椒的
11.烤箱预热180度烤20分钟！
12.最后出来是放些芝麻葱花和孜然粉就可以！
13.来吧！开始吃吧！绝对让你好吃的停不下来！
二、成都有啥好吃的猪蹄店
猪蹄儿含有丰富的胶原蛋白，具有美白肌肤的效果哟
所以看着虽油腻的猪蹄儿却深受女生喜爱。下面我就给大家介绍成都好吃的猪蹄店。
成都好吃的猪蹄店1、徐亮胖哥烤蹄
吃烤猪蹄儿，徐亮胖哥家的烤蹄味道那是相当的巴适，毕竟也是一家老字号店。人家的猪蹄儿可是先卤再烤的，据说这样更入味。
等到烤熟，再裹海椒面撒上葱花和花生粒，一口咬下去，满口飘香。而且猪蹄儿烤得很糯，就连里面的筋都相当够味。
一根整完，完全不腻。价格也是相当的呆萌，有大小份之分，大的在15元，小的在12元。如果猪蹄儿吃得不过瘾，这里还有烤猪尾巴等食品供你选择的。
人均：15元
地址：成华区建设巷(成都的店还是较多，包括群光广场都有店。)
成都好吃的猪蹄店2、木炭烤蹄
成都的烤蹄儿比较多，不过花花还是比较喜欢这家木炭烤蹄，虽说就一个小摊摊，而且位置也不是那么显眼，还是赢得了吃货们的喜爱。
碳烤的猪蹄儿香味会更浓一些，人家师傅的手艺还是不错，火候掌握到了位，烤得是外酥里嫩，再加点香菜，味道很巴适。
人均消费：15-20元
地址：成都双栅子街34号
成都好吃的猪蹄店3、老鼎万春卤菜
万春卤菜相当的出名，不过，正因为别个名气大，所以市面上打着万春二字的卤菜不在少数，所以说要认准吃才不得整错。
虽说，主打卤菜，但这家猪蹄儿味道真不是吹的，皮烂筋韧，咸香入味。吃上一盘都不会觉得腻。
花花不得不给师傅的刀工点个zan，出自他手的猪蹄儿大小合适，还没有碎骨头，吃起来也是相当的方便。
人均：40元
地址： 万春镇国色天乡鹭湖宫8区7栋108号
成都好吃的猪蹄店4、王妈热卤
万春卤菜相同，王妈热卤的味道也是超赞，你可以选择单独吃卤菜，不咸不淡味道刚刚合适，尤其是猪蹄儿软糯入味。
当然，想吃出点花样，你完全可以选择涮的辣味锅底，麻辣鲜香的味道，简直再巴适了。
人均：59元
三、成都特色美食小吃 成都都有哪些特色小吃
1、糖油果子
糖油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。
2、蓉城叶儿粑
绿绿的外皮都是用新鲜的菠菜汁做的，里面的馅都是用叙府芽菜肉馅做成的，还没熟，我就已经控制不住自己的胃了，外面的皮甜甜的糯糯的，口感非常棒。
3、兔头
这是只有在四川才是供不应求的美食，每只兔子身上就有一个，而吃到其他食物的人更不会吃到这种美味，很多人吃到这种食物之后，都感到很难吃，还很是重口味，吃货们对它的口感也是很喜欢吃，最后一种大家都爱吃。
4、成都烤猪蹄
烤猪蹄美食是一种传统美食,在市场上也备受消费者欢迎,卤过的猪蹄味道香浓，再经过烤制外表微微焦嫩最好，搭配五香调料和香葱花生味道难忘。
5、钵钵鸡
一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐。钵钵鸡性价比超高，鲜香麻辣的钵钵鸡端上来口水直流，还可以根据自己喜好添加各种蔬菜在汤汁里涮食，味道也是一绝。
6、三大炮
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃吃现做，口感香甜可口、不腻不粘、入口化渣，且价廉物美。很多小吃街或档口都有小摊，想吃的话随处都能买得到！
7、豆花
在成都的街头，还有一种美食，我们经常能看到。那是一种老一辈人的念想-豆花。豆花有甜的，有辣的，有咸的，我最爱吃的就是老成都豆花，豆花非常的嫩滑，配上油泼辣子等调料，吃完一碗，十分的过瘾。
8、夫妻肺片
没有夫妻的夫妻肺片，实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
9、成都老火锅
成都最出名的就是成都火锅了，最主要的口味就是麻辣，非常的过瘾，吃过之后一定会还想再吃的。
10、串串
成都的串串不同于火锅，但吃法其实差不多，都是用锅底来涮菜的，唯一的区别就是有签子穿起来，价格是按签子数的重量来算的。
四、成都烤猪蹄的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料猪蹄700克
辅料料酒2勺盐2勺老抽1勺生抽2勺冰糖1块八角1个桂皮1块孜然3克生姜5片
成都烤猪蹄的做法
1.
猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.
猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥
3.
放八角、桂皮
4.
放生抽和老抽
5.
放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
6.
等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
7.
取出吸干水分
8.
空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
9.
刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右，取出撒上孜然
烹饪技巧
猪蹄尽量煮到很酥烂
五、成都猪脚正宗的哪里有
徐胖的烤猪蹄店
地址： 成都电子科技大 建设巷
状元烤猪蹄
地址：紫薇东路(神仙树南路口)
望采纳！谢谢！
