一、醋泡黑豆怎么做
主料
黑豆适量
辅料
醋适量
蜂蜜适量
酸甜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度
醋泡黑豆的做法步骤
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1
把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒
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2
五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
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3
放入容器中，在通风处晾凉。
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4
把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）
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5
待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
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6
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟！
二、醋泡黑豆怎样做
一、食材：黑米醋/陈醋1瓶，黑豆250克-300克。
二、容器：无水无油玻璃容器。
三、做法：
1、把准备好的黑豆泡洗干净，挑出豆子里的杂质（有虫眼或者残缺的豆子）。黑豆有两种，一种是乌皮青仁豆（黑皮青仁豆），另外一种是乌皮黄仁豆，青仁豆就是绿芯豆，营养价值比黄心豆要高，营养更丰富。
2、炒黑豆。洗过的黑豆首先用大火，把外壳上的水分炒干，炒到外壳没有湿气。
3、然后转小火，来回翻炒至黑豆外壳都微微裂开，并且能闻到丝丝豆香味。
4、炒香的黑豆要放凉后，再放入准备好的干净的无水无油的玻璃容器中（不易串味），豆子盛装入容器中大约7-8分满，要留一些空间。
5、然后把黑醋/黑米醋倒入，浸泡过豆子的同时要高出2-3厘米左右的分量。用黑米醋或者黑醋，营养价值比白米醋更高，同时香味也不一样，这里建议大家用黑米醋/黑醋。
6、如果喜欢带些甜味的，可以放一小块冰糖在瓶子里，和黑醋一同浸泡。黑豆在黑醋中浸泡会吸收、豆粒膨胀，一般浸泡3-5天即可开罐食用。
三、注意事项：
1、食用醋泡黑豆的最佳时间是每天下午5-7天，滋补肾经的最佳时间。
2、食用醋泡黑豆的数量不可多，一般8-10颗左右。
黑豆不易消化，对豆类食物消化功能不佳、胃肠道容易胀气、容易腹胀积食的人要少吃或者不吃。
3、醋泡黑豆，美容、减脂降压、乌发养发、益气补肾，入秋后的滋补小窍门，花费不多，贵在坚持，纯粮食酿造的即可。
三、醋泡黑豆怎么制做？
把黑豆洗干净，然后放入一个密封的罐子里面，再加入醋就行了。以下是具体制作方法：
第一步：我们首先要把黑豆洗的干干净净，一次不行多洗几次。洗干净之后，再将黑豆放入干锅中把它炒熟
第二步：不断的翻炒黑豆，炒黑豆的时间不需要太久，只需要将黑豆炒到豆子裂开了花的时候，即可
第三步：接下来我们需要找一个可以密封的容器，用来装黑豆。记住，一定要是密封的才好！找到之后，把刚刚炒熟的豆子直接放入容器中即可
第四步：把黑豆放入容器里面之后，接下来就要倒入醋。什么醋都可以，对于醋没有特殊要求。而醋的量多少都可以，也不需要刻意去关注，但是一定要没过黑豆才行
第五步：醋倒好了，接下来就只需要把罐子密封好就行了
第六步：密封好的罐子我们需要等一个星期之后再打开罐子。当看到里面的黑豆都已经泡胀了的时候，这个时候就已经做好了
注意事项：
在做醋泡黑豆的时候，醋和黑豆它们二者之间的比例最好是2比1。 泡好后建议每天吃5-10粒黑豆就可以。 而对于肠胃不好的人一定要少吃。
