一、水蛙是什么中药???

水蛭为蚂蟥或柳叶蚂蟥全体，味咸，性平，主要功效为驱逐死血，治疗淤血经闭，消散血瘕集聚，使人有子，还可通利水道，现代多用于治疗中风后遗症，血淤，前列腺等证

二、牛蛙的功效与作用

食材简介：

牛蛙，又称美国水蛙、喧蛙、食用蛙等等，原产于北美，因其鸣叫声洪亮酷似牛叫而得名。牛蛙个体肥大，生长快，产量高，目前己遍及世界各大洲，牛蛙因其具有较高的经济价值，50年代末首次引入我国，在我国经过近20年的快速发展之后，现已经成为特种水产养殖的主要品种之一。

营养功效：

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。并且，牛蛙可以促进人体气血旺盛，吃牛蛙可以让人精力充沛，同时也可以起到滋阴补阳、强身健体、养心安神的作用，而且牛蛙还有增强免疫力的作用。除此之外，牛蛙的胆汁经提取加工后可作药用，蛙皮也是用来制作外科手术线的优良原料。

适宜搭配：

那么，牛蛙适合和哪些食物进行搭配呢？

牛蛙和土豆搭配，有滋阴补肾，排毒解毒的功效。

牛蛙和洋葱搭配，能够促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿。

牛蛙和椒盐搭配，有帮助降低血压、保护肠胃的功效。

牛蛙和藤椒搭配，有开胃，除湿气的功效。

牛蛙和胡萝卜搭配，具有补肝明目，清热解毒的作用。

常见做法：

在生活中，牛蛙还有哪些常见的做法呢？

泡椒牛蛙、干锅牛蛙、牛蛙火锅、仔姜牛蛙、洋葱炒牛蛙、蒜子啤酒蛙等等。

三、青蛙的功效与作用-青蛙的药用价值

青蛙的功效与作用

利水消肿;清热解毒;补虚。主水肿;膨胀;黄疸;虾蟆瘟;小儿热疮;痢疾;疳疾;劳热;产后体弱。

1、《别录》：主小儿赤气肌疮，脐伤，止痛，气不足。

2、《日华于本草》：治小儿热疮。金线蛙去痨劣，解热毒。

3、《本草衍义》：解劳热。

4、《日用本草》：治小儿赤毒热疮，脐肠腹痛，疳瘦肚大，虚劳烦热，胃气虚弱。

5、《纲目》：利水消肿。烧灰，涂月蚀疮。

6、《陆川本草》：滋阴降火。治阴虚牙痛、腰痛、久痢。

青蛙的药用价值

1、治浮肿，咳嗽痰中带血：青蛙一个，砂仁、莱菔子各三钱。置于青蛙腹中，缝好，外用黄泥包裹，烧存性，去泥研末。分作三次，黄酒冲服，日一次。(《吉林中草药》)

2、治浮肿：青蛙去内脏，煮熟，加白糖，每次一个，日服一次，连续服用。(《吉林中草药》)

3、治腹肿大，动摇有声，皮肤黑色，名水蛊：青蛙二枚(干者，涂酥炙微黄)，蝼蛄七枚(干者，微炒)，苦葫芦子半两(微炒)。上药，捣细罗为散。每日。空心以温酒调下二钱，三服。(《圣惠方》)

4、治噎膈反胃：青蛙七个，泥封，火烧存性，研末，一次服，连服三日。(《吉林中草药》)

5、治毒痢噤口：水蛙一个，并肠肚捣碎，瓦上烘热，入麝香五分，作饼贴脐上。气通即能进食。(《纲目》)

6、治急性传染性肝炎：活青蛙二个，鲜仙人掌适量。捣烂，用绿豆面调成膏，贴肝区。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

7、治时行面赤项肿，名虾蟆瘟：金线蛙，捣汁，水调，空腹顿饮。(《本草蒙筌》)

8、治骨结核：青蛙一个，红糖二两，白酒二两，百部三钱。煮熟后一次食之，每日一次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

四、青蛙的功效

入夏以来，在农村的田头、沟沿、河滩，常见有捕蛙人出现；在市镇的街头巷尾，甚至菜市场堂而皇之地卖蛙肉者也比比皆是。

大家知道，青蛙主要以农业害虫为食物。通过观察知道，无论是能飞的螟蛾，善跳的蝗虫，躲在叶卷里的稻苞虫，钻进棉桃里的棉铃虫，隐藏在地下洞穴里的蝼蛄，只要它们一出来活动，青蛙就会立即捉住它们。青蛙捕食的农业害虫，种类多、数量大。据统计，一只青蛙每天大约吃60多只害虫，从春季到秋季的6、7个月中，一只青蛙就可以消灭一万多只害虫，这个数字是相当可观的。

“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。这是南宋著名词人辛弃疾所著《西江月》一词中千古不朽的名句。八百多年前的古人就懂得蛙多，虫害就少，水稻就能丰收的道理。二十一世纪的今天，我们更应懂得，青蛙是农业害虫的天敌，对人类益处很大，我们必须保护大自然中的青蛙。若捕杀青蛙就会引起农业害虫的大量繁殖，随之就必须大量施用农药消灭害虫，这样不仅破坏了生态平衡，而且污染了环境。因此，严禁捕食青蛙，保护天敌是生物防治农业害虫，保证农作物正常生长发育，节约农本，保护环境的有效措施。对那种贪小利，致大害的捕蛙行为，应予严禁

蛙类是指青蛙(黑斑蛙)、蟾蜍(俗称癞蛤蟆)等没有尾巴的两栖动物，它们在分类上是属于脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲。由于皮肤裸露，不能有效地防止体内水分的蒸发，因此它们一生离不开水或潮湿的环境，怕干旱和寒冷。所以大部分生活在热带和温带多雨地区，分布在寒带的种类极少。我国的蛙类有130种左右，它们几乎都是消灭森林和农田害虫的能手。

在农田里常见的蛙类有黑斑蛙、泽蛙、金线蛙、花背蟾蜍等等。从古巴引入的牛蛙可算是蛙中的“巨人”，体长可达20厘米。它那哞哞的鸣声很像牛叫，所以叫牛蛙。其实我国也有身体很大的蛙，例如生活在江南稻田中的虎纹蛙，身长超过12厘米，鸣声犹如狗叫。生活在江南山涧溪流中的棘蛙，又叫“石鸡”，体长也有12厘米左右。那么我国最小的蛙有多大呢?只比蚕豆略大一点。早春二月，当北方还是风雪交加，海南岛上已经鲜花怒放。这时，白天在稻田附近可听到“呱呱”的鸣声。这是最小蛙类之一——姬蛙在求偶。身长才2.5厘米，在鸣叫时，咽喉的下部会鼓出一个大气泡——鸣囊。有时，你还可以听到从水草间传来阵阵“吱吱”的声音，那是一种不易发现的小蛙——浮蛙的鸣声。浮蛙是灰色的，身长只有2厘米，常飘浮在水草之间，只露出个头。一有动静，就马上潜水而逃。别看这些蛙身体小，它们是小型害虫和白蚁的天敌。树蛙在我国约有十几种，它们轻盈瘦小，指端有吸盘，善攀登高大的树干或矮小的灌木丛，体色和周围环境一致。

蛙类的生殖特点是雌雄异体、水中受精，属于卵生。繁殖的时间大约在每年四月中下旬。在生殖过程中，蛙类有一个非常特殊的现象——抱对。需要说明的是，蛙类的抱对并不是在进行交配，只是生殖过程中的一个环节，研究表明，如果人为地把雌雄青蛙分开(即没有抱对的过程)，那么即使是在青蛙的繁殖期里，雌蛙也不能排出卵细胞。可见抱对的生物学意义，主要是通过抱对，可以促使雌蛙排卵。一般蛙类都在水中产卵、受精，卵孵化后变成蝌蚪，在水中生活，然后变成幼蛙登陆活动。不过树蛙的产卵方法与众不同，斑腿树蛙产出的卵好像一团白色的肥皂沫，又像一团奶油，粘附在水草上。最有趣的是峨眉树蛙，它把卵块产在水边的树叶上，卵就在卵块中发育，然后落到湖里，继续发育。又如鸣声悦耳的弹琴蛙，在产卵前还会先筑一个泥窝，然后把卵产在里面。有些属于树蛙的蛙类并不上树，而是生活在水里。有些树蛙如红蹼树蛙和黑蹼树蛙，指、趾间有宽大的蹼，能由高处的树枝向低处展蹼滑翔，所以又叫飞蛙。有吸盘的蛙类除了树蛙外，还有雨蛙和湍蛙。其中以湍蛙比较特别，它们喜欢生活在湍急的水域中，能敏捷地穿过急流，爬登岩石。湍蛙的蝌蚪也很奇特，它的腹部有一个吸盘，能吸附在岩石上，以免被急流冲去。有“胡子”的蟾蜍是我国特有的珍奇蛙类，最早发现在峨嵋山，后来在南方几省相继发现。这种蛙吻部宽圆、扁平，雄性上颌缘有椎形角质黑刺12—16根，所以叫胡子蟾。这些“胡子”的功能目前还在人们的研究之中。蛙的种类很多，但不论哪一种，都主要以害虫为食。

蛙类除了对农业生产有很大贡献之外，还有其他的用处。蟾蜍的外貌虽然丑陋而且有臭味，但是由于它的皮肤上有根多瘤突，能分泌出一种毒液。这种毒液可以制造蟾酥，是多种药物的原料，据说有止血、消炎、排毒、消肿的功效。中药六神丸、蟾酥丸等成药，都含有蟾酥。泽蛙能够治疗疥疮，有解湿毒的功效，虎纹蛙则能治疗小儿疳积症。哈士蟆是产于东北的一种蛙类，从它的输卵管提取的哈士蟆油，是一种滋补品，可以治气虚体弱、精力亏损、记忆力减退、产后缺乳等症，肉可食。现在我国已经开始饲养哈士蟆。牛蛙体大肉肥，味道鲜美，可以饲养作为副食品。国外已有牛蛙罐头出售。

随着天气的慢慢转暖，冬眠的青蛙就开始苏醒。众所周知，青蛙在捕食害虫、保护农田和维持生态平衡方面，起着不可估量的作用，因此我们应该大力提倡保护青蛙。虽然农业部门曾发出过保护青蛙的指示，但是由于有些地区的人们有嗜食蛙肉的习惯，对保护青蛙执行的还不够彻底。因此我们倡导，在大力宣传保护青蛙的同时，发展养蛙业，饲养一些体大肉多的蛙种，既保护了农田的青蛙，又满足了人民的需要。

五、牛蛙是什么

牛蛙是一种大型食用蛙，又名美国水蛙，原产于北美，如今在我国大范围养殖，具有生长速度快、产量丰富、个头硕大等特点，其体长为70-170毫米，皮肤表面光滑，背部多为绿色，带有棕色斑点，大多在湖泊、池塘等水域生活，喜欢栖息在池塘边。

牛蛙是什么品种

牛蛙是一种大型食用蛙，又名美国水蛙，原产于北美，如今在我国大范围养殖，具有生长速度快、产量丰富、个头硕大等特点，其肉质鲜美，味道鲜嫩，富含丰富的营养。

牛蛙的形态特征

成体牛蛙体长为70-170毫米，是如今最大的蛙类之一，皮肤表面光滑，没有褶皱，雌性的鼓膜和眼睛的大小一样，雄性的鼓膜大于眼睛，背部大多为绿色，带有棕色斑点。

牛蛙的生活习性

牛蛙大多在湖泊、池塘等水域生活，喜欢栖息在池塘边，并且牛蛙有群居的特点，通常几只或者几十只栖息在一个地方，等到适应环境后，不会随意的更换位置。

牛蛙的病害防治

牛蛙在幼蛙和成蛙阶段容易患上红腿病，感染此病后，腿底侧、后肢和腹下的皮肤会出现红色斑点，严重时会导致皮肤溃烂，需要及时对病蛙进行隔离，并用20%磺胺脒溶液浸泡15分钟。