一、牛蛋是什么

牛蛋是牛睾丸

经过科学证实，动物的生殖器官不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。

牛蛋的做法－淮山杞子炖牛睾丸

材料：淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。

调料：绍酒一匙，姜、精盐各少许。

做法：

1、将牛睾丸（牛宝）撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

二、牛蛋是牛身上的什么部位?

牛蛋是雄牛的外生殖器。

牛蛋又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，此外，牛蛋的胶原蛋白含量高达98%，而且牛蛋作为一种珍贵进补之食，可以制作成多种菜肴。

在选购牛蛋时，以新鲜牛蛋和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。另外，牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，因此不能多食。

三、牛蛋是什么呢？

牛蛋是牛睾丸。

牛蛋的功效:

牛睾丸最主要的作用就是用来补肾壮阳，男人吃了对肾是非常好的。还有一些发育迟缓缓慢的人，神经衰弱的人，男人更年期障碍的。都可以吃牛睾丸，牛睾丸对于这些情况都可以很好的缓解作用。经过科学证实，动物的生殖器官不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。可促进人类雄性器官的发育和正常功能的维持。