椰子树芯容易氧化
被砍掉椰子树树芯容易氧化，生长着的椰子树没事
椰子树芯可以直接食用，不仅不硬也不塞牙，而且吃起来又薄又脆，没有一点树干或树皮的味道，而且口味清甜，据说比甘蔗还要好吃。一颗椰子树仅仅只能产出一点点的树芯，这一段树芯属于难得的美食。
椰子死后树干先从哪里开始腐烂
树芯，椰子树的树芯容易氧化，不易保存。
椰子树芯是树干最接近树冠那一段的中心部分，将椰子坚硬的树皮剖开，取出白色树芯食用，树芯口感松脆，有椰子淡淡的香味，可直接食用，水分充足。除生吃以外，椰子树的树芯还可以煲汤，例如海南名菜椰子鸡，则是利用椰子水、椰子肉和椰子芯制作的，椰肉久煮不烂，椰子树芯依然保持清脆甜爽的口感和味道。
文莱最好吃的美食
鸡屁股：文莱人最爱的小吃。五六个鸡屁股串串儿，刷上浓油和厚厚的蜜糖以大火烘烤。烤好的鸡屁股透着油嫩的光亮，大口咬下去，有嚼劲又很弹牙。重口味的调料很好地掩盖了鸡屁股原有的气味，让人满嘴都是肉香。可以说，来文莱，这是一定不可错过的小吃。
椰浆饭：又叫辣死你妈。单是看椰浆饭的外表，便知道它是极具马来风味的美食。用芭兰叶将以椰浆制成的米饭包裹起来，裹住的不仅是饭，还有食物本身的香味。在米饭内加入鸡肉以及红色的辣椒酱、绿色的黄瓜、金色的油炸小鱼干，酸、甜、辣、咸、香多味在嘴巴里中和，让人一口接一口停不下来。
文莱烤鱼：炭火上竹签串着的沙爹烤鱼吱吱作响的，冒着金黄色的油光，沙爹是用很多特殊香料制作的酱料，马来人喜欢把羊肉、牛肉、鱼肉涂上厚厚的沙爹酱拿去烤着吃。尤其是烤好的肉串上还要涂上一层蜂蜜，所以考出来的肉串有股特殊的香甜味。叻沙：如许多讲究“老汤”的菜式一样，浅尝一口“叻沙”所引发的“浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉，咽入喉中好像还可以听到它发出‘滋滋’的声响”才是味觉的精华所在。充斥着的“辣+鲜+香”的感觉能够使人为之精神一振，萎靡的胃口顿时兴奋起来。已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料。
西米饭：是文莱极具特色的传统美食，很受当地人青睐。将椰子树芯磨成粉，加入热水搅拌，冷却后便形成浓稠剔透的样子，蘸上特制的调料或是搭配不同的蔬菜来食用。西米饭本身口感软糯，与以虾肉、榴莲、酸橘、辣椒等食材制成的酸甜酱料一起入口，味道令人难忘。
三色奶茶：底部是棕黑色的椰糖或小麦糖，中段是白色的牛奶，顶部则是橘色的茶。虽为简单的奶茶，却以极富创意的色彩样式呈现的食客面前。饮用时先将奶茶搅动均匀，然后细细啜饮，体会椰糖的甘甜和茶的芬芳。
椰子芯 做什么用
椰子树的芯，可以吃，可以炒，也可以焖，吃起来的口感跟竹笋一样，很是清甜。东南亚国家有很多
