一、皮皮虾蒸多长时间最好皮皮虾蒸多久熟

1、皮皮虾蒸10到15分钟即可蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟，如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可。当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色，那么就是蒸好了。

2、如果时间太短的话，虾肉不熟；时间太长，鲜味就会流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。

二、皮皮虾要蒸多少分钟才能熟？

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皮皮虾蒸多长时间能熟

一般需要蒸8-10分钟左右。

皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，是比较好被蒸熟的，除了壳硬一些其他地方都很容易被蒸熟，一般蒸皮皮虾只需要8-10分钟左右就可以了。

2

皮皮虾上气以后蒸几分钟

蒸5-8分钟即可。

皮皮虾上气蒸，其实就是开水蒸，一般是水开之后再把皮皮虾放进去，皮皮虾在蒸汽的作用下，可以很快被蒸熟，一般只需要5-8分钟左右就可以熟了，此时皮皮虾，味道鲜美、肉质紧嫩；要注意不宜蒸的时间太长，否则会导致皮皮虾味道和口感都会大打折扣。

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盐焗皮皮虾多久能熟

一般只需要5-7分钟左右即可。

盐焗皮皮虾主要就是将皮皮虾放进已经炒好的粗盐中焖熟，具体做法就是将粗盐花椒倒入无油无水的不粘锅中炒热，炒至粗盐发出声响，盛出一半备用。

之后再依次把处理干净的虾一条条摆入锅中，最后倒入刚刚盛出来的一半盐盖住鲜皮皮虾，盖上锅盖，中小火焖5-7分钟即可，一般小的皮皮虾只需要3-5分钟就可以熟了。

三、螃蟹和皮皮虾可以一起蒸多久

皮皮虾和螃蟹都是日常比较常见的海产品,可以根据个人喜好适量食用,对人体都有好处。 吃的时候,还可以把皮皮虾和螃蟹一起蒸煮,一般蒸15-20分钟即可。

皮皮虾、螃蟹营养价值较高,富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁等微量元素,食用时可一起蒸,两者都不会产生有毒、有害的物质,也不会造成食用后危害人体健康的情况,但需要注意在蒸制之前把皮皮虾和螃蟹清洗干净,以免身体内杂质。

活的海螃蟹保存方法：

用草包保存。可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室。

用增氧设备。如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可。

用现成的鱼缸。鱼缸都有增氧设备，是现成的好工具了，利用桶或盆。家里一定会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的。

把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死；并放到稍阴凉的地方。

四、螃蟹和皮皮虾蒸多长时间

海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。

蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。

皮皮虾清洗干净备用，锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上，大火蒸5-7分钟至虾身变红即可，蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。