浙江这边所谓的将军鱼的学名是什么呀
浙江的将军鱼是一道菜名，具体是：
原料：鲜鲢鱼肉300克，泡菜50克，圆泡椒25克，花椒6克，葱、姜片15克，绍酒15克，清汤500克，盐3克，色拉油10克，淀粉5克
制法：鱼肉洗净切片，用绍酒、盐、淀粉上浆；泡菜洗净；炒锅上火烧热，入油，下葱、姜、泡椒、花椒炒香，烹绍酒，酱油、汤，加盐、味精、入鱼片汆水至成熟，放入泡菜略煮出锅即可。
特点：色泽红亮，单板机辣鲜香，软嫩。
请问养将军鱼水温多少
生长环境要求水质清新，最适生长温度为18～28℃。将军鱼，学名光倒刺鲃，属鲤形目，鲤科，鲃亚科，倒刺鲃属。俗称：青棍、坑坚、光眼鱼、黄娟、粗鳞鱼。光倒刺鲃属江河鱼类，喜生活在流水环境中，主要分布在长江中游的干支流中。
扩展资料
分布
光倒刺鲃属江河鱼类，喜生活在流水环境中，主要分布在长江中游的干支流中。具有个体大、生长快、食性广、耐低氧、抗病力强、易养殖等优点。
其肉质细嫩，味鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。生长环境要求水质清新，最适生长温度为18～28℃，在自然环境中以食水生昆虫、植物种子和碎片、鲜嫩青菜及屠宰场下脚料为主，人工养殖条件下摄食人工饲料。
繁殖特性
光倒刺鲃的成熟年龄为3龄，亲鱼性腺在冬季处于Ⅱ期和Ⅲ期, 5-8月性腺都处于Ⅳ期，为繁殖盛期，成熟系数为全年最高峰，成熟的雄鱼躯干后半部及吻端、眼下均有追星。
为石砾产卵鱼类，产卵时水体流速约0.5-1.2m / Sec，相对繁殖力为19.5粒/g体重，体重( x )与怀卵量( y )的关系式为y= -0. 08945+2.0046x，在水温26-29℃时。
卵自受精到孵化所需时间为36h10min，其积温为990℃· h，胚后发育150d，形态和习性与成鱼相似。
参考资料：百度百科-光倒刺鲃
军鱼是保护鱼类吗
如题 ， 光倒刺鲃、 军鱼 并非保护鱼类 南方有养殖 学名
鲤科 Cyprinidae 倒刺鲃属 Spinibarbus 鱼类
下图为 光倒刺鲃 Spinibarbus hollandi ， 俗称 青棍、坑坚、光眼鱼、黄娟鱼、粗鳞鱼、军鱼、砖鱼、河坚鱼、青鳟、鲣钟、青娟、娟鱼、石娟、石鲩
体形近长筒形，尾部侧扁，头宽，吻钝，腹部乳白，眼中等大，眼眶上缘具金黄色荧光，上颌及口角各具须1对，鳞片较大，背鳍前方有一根平卧前伸的倒刺。
属江河鱼类，喜生活在流水环境中，主要分布在长江中游的干支流中。具有个体大、生长快、食性广、耐低氧、抗病力强、易养殖等优点。其肉质细嫩，味鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。生长环境要求水质清新，分布于长江、钱塘江、闽江、九龙江、珠江、元江、台湾岛及海南岛等诸水系。
