一、折耳根的功效与作用有哪些？

折耳根也常被称为鱼腥草，它是一种口味独特的食物，折耳根的营养成分非常丰富，它含有非常多的蛋白质、脂肪、糖水化合物等物质，满足了人体对营养的需求，非常适合很多人群食用。折耳根的功效与作用包括抗菌消炎、利尿、增强免疫力、抗肿瘤、镇静。

1、抗菌消炎

折耳根里面提取出来的黄色油状物质，经过研究证明，对于很多的微生物具有抑制的作用。折耳根也属于天然的抗生素，人们在生活中合理的食用以后，具有很好的消炎、清热解毒等作用。中医角度来说，折耳根的具有药用价值，它的药效可以直达人体内的上下中三焦，对于肺炎、胆囊炎、肾炎以及皮肤炎症，都具有非常好的治疗作用。

2、利尿

折耳根当中所含有的某些物质，在进入人体以后，可以促进身体内的毛细血管扩张，使身体中的血液流量与尿液的分泌变多，所以折耳根具有利尿的功效与作用。折耳根的利尿作用主要与折耳根当中的有机物、钾元素有关。

3、增强免疫力

通过临床研究调查发现，折耳根在进入人体以后，可以有效的增强巨噬细胞的吞噬能力，对于血清当中备解素的合成也有很好的作用。科学家在对慢性支气管炎患者身上实验以后发现，在食用折耳根以后，体内的细胞的吞噬作用得到加强。所以折耳根可以提高人体免疫力，预防各种疾病的发生。

4、抗肿瘤

折耳根具有抗肿瘤的功效与作用，通过研究显示，折耳根当中所含有的折耳根素对人体内的肿瘤发展起到抑制的作用。科学家在动物身上实验发现，在注射不同含量的折耳根素以后，动物身体内的癌细胞数量，以及分裂指数都有明显的下降趋势。

5、镇静

折耳根还具有镇静神经的功效与作用，人们在心情烦躁、心神不宁、失眠多梦时，合理的食用折耳根可以抑制兴奋神经，改善不良症状，使人们的睡眠时间可以得到延长。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿等功效，还具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。因此，经常食用鱼腥草对身体也有一定的好处。　鱼腥草虽然功效多，但是不宜服用过多，易引起中毒症状。另外，婴幼儿、体虚、女性在经期时是不宜服用鱼腥草的，以免加重肝脏的负担，影响月经失调。对鱼腥草过敏的人也是不适合吃鱼腥草的，以免引起过敏症状。

二、折耳根煮水的功效与作用 折耳根煮水喝有什么好处？

1、提高身体中的细胞吞噬能力，增强身体免疫能力，有助于治疗各种感染性疾病。

2、折耳根中含量丰富的钾元素有利尿作用，扩张毛细血管，增加肾血流量、促进分泌尿液，可以缓解尿路感染引起的频尿涩痛。

3、折耳根的消炎、清热以及抗病毒的能力特别强，对于流感杆菌、肺炎、皮肤炎症等都有抑菌消炎的作用，堪称天然的抗生素。

4、折耳根素能抑制肿瘤和癌细胞，有预防癌症的效果。

5、水肿、痔疮、湿疹以及咳嗽、咳血等常见问题都可以通过饮用适量鱼腥草水来缓解症状。

三、折耳根的功效与作用

核心功效

清热解毒、消痈排脓、利尿通淋

食物 简介

折耳根又名蕺菜、鱼腥草、狗蝇草、臭菜、狗贴耳、猪鼻拱等，为腥臭草本植物，主要分布在我国陕西、甘肃和长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。它是农田常见杂草，生于果园、茶园、路埂等。其嫩根、茎可食，为中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

功效与作用

1、清热解毒，用鱼腥草来煮水服用，不仅能够缓解咳嗽，还能够起到清热解毒的作用。折耳根每年生长到一定程度时，可以将折耳根采摘回家进行保存，待需要用时拿出泡茶喝也行。

2、消痈排脓，由上火引起的痤疮，可以多吃折耳根来调理。

3、利尿通淋，折耳根具有很好的利尿作用，折耳根中含有一些钾元素和槲皮甙物质，能够促进尿液的生成，并能扩张人的毛细血管，促进体内血液循环。

适宜人群

一般人群均适宜。

      禁忌人群

过敏体质者、脾胃虚寒者。

      不宜同食

无特殊同食禁忌

折耳根的口感脆嫩，但有一股很明显的腥味，在食用时，如果能接受腥味的人可以不用煮，直接凉拌。而如果不喜欢它的味道，可以选择用水煮一下，减少它的腥味，但这样它的口感就不会那么脆嫩。

食用方法

1、凉拌折耳根

将折耳根冲洗干净，放入开水中焯30秒左右，再切成小段装盘，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀后食用。

2、折耳根拌黄瓜

把折耳根洗净切段，黄瓜洗净切片，按自己喜爱的口味，放入盐、辣椒、香油、大蒜、味精、好友等调料，拌在一起即可。

四、折耳根都有什么样的药用价值？

折耳根又称鱼腥草，因为嚼起来的时候有一股腥味所以取名为鱼腥草，它具有消炎、退烧、利尿的药用价值，特别是对脾胃湿热者有较好的功效。折耳根性味寒凉，能够清热解毒、利尿除湿，主要入肺经。而且折耳根的价格也是相当便宜，很多农村的小孩子都拿它来当零食，这也是小时候最容易获得的美味了。上面就让我们更加具体的去了解一下折耳根吧！

一、折耳根的概述

折耳根属于草本阴性植物，怕强光，喜欢温暖潮湿的环境，它在农村的路边或者田埂上，经常会被人当成杂草，因此它的生长条件不是很苛刻。折耳根可以直接洗净之后放在嘴里嚼，这时候会有一股淡淡的鱼腥味，过了一会儿就会有甜味渗出来，还蛮有意思的，而且在一些地方，人们喜欢用它做调料或者是做成美味佳肴，自己吃或者是招待客人吃起来清甜爽口，别有一番农家风味，到了现在，人们的生活条件日益好转，已经不局限于吃饱或者是能吃肉的状态了，更多人想要的是健康无公害，追求健康的生活，折耳根因为对生长条件的要求并不是很高，所以有很多野生的，因为这个属性很多人都喜欢去买一些野生的折耳根来吃，现在市场上野生的折耳根已经很少了，有出现的话，价格也会比种植的贵一些，可以说是一根难求了。

二、药用价值

因为它有味辛、性温、有小毒的特点，所以它常常被用来清热解毒，利尿消肿。我觉得它的主治功效里面有一个治尿疮，捣烂以后敷在疮上面，效果很好，但是折耳根也不能吃多了，吃多了会让人气喘，对脚不好，如果一个人他本身患有脚气病，然后又喜欢经常吃折耳根，可能他的脚气病一辈子都不能好，反而加重。

以上就是笔者的回答，各位看官如果有什么意见与看法，欢迎在评论区留言补充。