一、剥壳的熟鸡蛋可以微波炉加热吗
不可以,即便把壳剥了,微波炉的原理是让通过波与水分子内部共振,使水分子快速加热,蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数会导致鸡蛋爆裂将鸡蛋切成两半,放进微波炉里面就安全了。
剥壳的熟鸡蛋可以微波炉加热吗
鸡蛋无论生熟,在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热,都要通过泡在水里来间接加热。
微波炉的说明书提到金属物品禁止进入微波炉,没看到关于鸡蛋的提示。
食品放入微波炉解冻或加热忘记取出,如果时间超过2小时,应丢掉以免引起食物中毒。
展开全部内容
-->
二、剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗?
剥壳的鸡蛋可以微波炉加热。
把熟鸡蛋放入微波炉加热时,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为“炸弹”。因为微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波,令食物内的水分子产生共鸣震动,将食物加热,水分子共振就像炸弹的引线燃烧,内部热量瞬间释放时就会爆炸。
注意事项:
凡是带硬壳或者带皮的密封食品,若用微波炉加热,必须事先进行开封处理。必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等扎出一些气孔,否则加热时容易发生爆裂。因此,对于加热已煮过的鸡蛋,需事先用牙签在鸡蛋上扎孔即可使用微波炉。
三、去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉?
不能。
鸡蛋剥了壳不可以放在微波炉加热的,因为微波炉工作原理是利用分子碰撞产生热量,是由水分子内向外加热的过程。由于蛋清有很好的密封性,可以抑制鸡蛋内气体排出,很有可能会出现爆炸的情况。
鸡蛋壳剥掉后,可以将鸡蛋切成两半,再放入微波炉里面加热就安全了。或者直接将鸡蛋放入蒸笼中加热,效果也很不错。
微波炉使用注意事项:
1、忌超时加热。
将食物置入微波炉解冻或加热,如果忘记取出,并且时间已经超过了2小时,此食物就要丢掉不要了,否则容易导致食物中毒。
2、忌加热普通塑料容器。
食物过热的话会导致塑料容器变形,而且在加热过程中会放出有毒物质,污染食物,危害身体健康。加热最好选择陶瓷、玻璃制品。