一、用空气炸锅怎么炸鸡排
1.大块鸡胸肉洗净，切两或三片，用刀背横竖来回正反面剁几下，这样肉比较松散，吃起来口感嫩点，也方便入味
2.放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐，抓匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏一两个小时。
3.首先将空气炸锅调180度，预热五分钟。这个等待的时间就可以铺好锡箔纸，拿出鸡排，去掉那些蒜末，先沾生粉，再沾鸡蛋液，最后沾薯片碎（或面包糠）。
4.炸锅预热完，放上鸡胸肉，我会用小刷子刷点油，无油真的是很干，叮十分钟。时间到后拿出来翻个面，再十分钟。（第二次就不用再刷油了）
5.最后，取出切块，装盘，切块的时候超解压的，挤点番茄酱或辣椒面，完事。
二、空气炸锅炸鸡排的做法
主料：鸡胸260克。
辅料：腌鸡料适量、香酥炸鸡粉适量、蛋液适量、油适量、面包糠适量。
步骤：
1、鸡胸片成厚片。用肉锤砸松。
2、放入腌料拌匀，腌制一夜。
3、腌好的鸡胸裹一层炸鸡粉。
4、滚上蛋液。
5、均匀拍上面包糠。
6、空气炸锅铺锡纸，刷油，放上做好的鸡排，在鸡排上刷一层油。180度烤10分钟。
7、翻面再刷层油，烤5-7分钟即可。
三、空气炸锅鸡排的制作方法
空气炸锅鸡排的制作方法如下：
主料：鸡胸肉400克、番茄酱6克、鸡蛋1个、面包糠适量、料酒5克、生抽6克、五香粉2克、烤肉料15克。
1、准备鸡胸肉。
2、中间切开，然后刀背敲打几下。
3、全部敲打好的加入腌肉料。
4、在加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入一些蚝油。
7、最后加入五香粉。
8、然后抓匀放冰箱腌。
9、面包糠准备好。
10、鸡蛋一个打散。
11、腌好的鸡肉拿出裹上一层鸡蛋液。
12、然后在放至面包糠里。
13、全部沾上面包糠。
14、然后放至预热好的炸锅里。
15、然后放至空炸设定200度15分钟。
16、这是炸好的鸡排。
17、然后切成小块摆上胡萝卜花。
18、在挤上番茄酱。
19、最后就完成了。
