一、KTV夜总会人员管理配置
总经理 :管辖公关部副总\\服务部副总\\模特主管\\财务主管
公关部副总:管辖大堂经理(妈米)\\领位主管\\DJ二部主管(小姐)\\营销部\\人事部
服务部副总:管辖保安部\\经理(或主管)\\保洁部\\工程部
经理(或主管):服务生、点歌少爷、点歌公主
模特主管 :模特
财务主管 :会计\\出纳\\审核\\收银\\采购部\\库管
如果可以,可以给你各部门规章\\流程\\制度
群号码:3082818 济南蓝黛国际商务会所
蓝黛:主要从事提供国内的娱乐业管理服务
二、如何科学的管理KTV
愚昧之见,看过许多KTV的管理层,发现能干的不是自生自产的,外行领导不了解内行,凡是放权给一些行内管理专家(职业KTV经理)的经营场所,经营上总是有起色,凡是把权把得紧、裙带关系众多、老板太多之处,或多或少地有一些缺点,好也不会超过半年,而且会导致企业的崩溃,起码也是没有后劲.
一个管理专家起码懂得KTV运作的架构、班子的组成、运营的手法、管理的模式等.
一个陌生的投资者如果一进入这个行业就想挣大钱那是太困难了,从头做起很不容易.
奉劝各位老板,在选择管理专家时,一定要仔细考虑,不要让一些品行恶劣,骗吃骗喝的人钻了您的空子,到时候 ,请神容易,送神难.
真正的管理队伍是一个企业的中坚力量,他们应该懂得如何控制、组织、计划等工作,会为这个企业着想,应具备职业道德.
由于KTV行业,又分夜总会、量贩式、练歌房、俱乐部、餐吧酒吧等几类,所以,各方面的管理人才也不一样,以前做夜总会的经理不一定就干得好量贩式的经理,反之亦然.
由于管理人员在与客人打交道上,比较直接和明显,所以经常会被一些猎手挖走,造成管理上的断档期,所以,业主在雇用职业经理人时,应签定明确的合同,尤其是竞业禁止条件一定要注明.
目前,许多投资者就是经营者,这样也可以省去一部分费用,并可直接把握局面,但是,希望这些老板们要认真学习一些先进的管理模式,经常有创新之举出现,使生意兴隆发达.
如何与管理人员打交道:管理人员是分项目收费的,你可以从前期筹划、人员培训、前期管理、经营分成几个方面进行商量,可以拆分项目;使用他们的时间也可以商议,干得好,可以多留,干得不好,可以不留;还要将管理费与管理团队的人数和素质挂钩;还要看是台湾的、上海的、北京的、本地的,有多少经验等等,这些只是一些建议,具体的还要你们自己去谈、自己把握.
三、KTV如何经营管理?
一、一元化管理
采用店长一元化管理,分层负责,人员培训、回训、在职训练,使得每位服务员都是创造效率和业绩的能手;
二、凝聚员工向心力
员工在第一线,最了解顾客需要最能直接满足顾客,要让员工以公司为荣,尽心尽力服务顾客。
三、以人性不出发点的服务
让客人有至如归的感觉,客人从进大门起到离开都要感受到我们的服务;
四、建立正确观念
思想错误,所有决策都会有偏差,量贩式KTV管理的正确观念一定要建立,否则该赚的钱没赚到,顾客倒赶跑了;
四、海丰KTV的管理方式
管理方式是指解决管理问题的基本工作内容,包括:
(1)管理目标的设定与分解;
(2)组织体系架构、分工与相应人员配置及设施配置;
(3)管理职责及权限、工作标准与工作流程的设定;
(4)利益分配与激励;
(5)责任追究与惩戒。
五、一家KTV分为几个部门,每个部门主要职能是什么?
服务部:楼面服务相关事务;咨客部:带客,迎宾;收银部:收钱,埋单;传送部:出品,上东西;工程部:公司设备维护管理:保洁部:清洁卫生;保安部:不需要解释;吧台部:酒水,小吃;厨房部:西厨小吃;促销部:酒水小吃推销;后勤;仓库部;采购部;布草房:派发管理工作服装;
拓展资料:
一、Ktv工作流程和岗位职责
1、每天提前15分钟上岗换好制服,检查仪容、仪表是否整洁。
2、参加部门例会,检查是否带齐工作中所需的物品:笔、本、火机、开瓶器。(不准将现金、手机带入营业场所)
3、服从领导工作安排,确定所在区域,以及各区域的人员定位分工。
4、例会后检查自己所负责区域的房间和公共区域是否能达到待客状态。检查所有物、备品的摆放及短缺。
5、时刻保持自己负责所属区域的清洁卫生,在区域组长的领导安排下,每日进行彻底卫生清洁,保持设备设施的卫生,环境整洁,空气清新。
6、同事之间应互相尊重、谦守有理、相互协作、见面问好。
7、熟悉本区域设备设施的基本常识,热情大方主动,有礼貌的接待来客(做到来有迎声、去有送语),能说会道,掌握推销技巧,能够推销公司所售商品,增加部门的营业收入。善于运用语言技巧为客人提供最佳服务。解决客人要求及疑难问题。
8、如客人询问时,应主动回答,不得表现出不耐烦的态度,如果自己不知道怎样回答,应请客人稍等,并通知上级领导解决。
9、待客高峰时,同事忙不过来,应主动上前帮助,及时补位接待客人,在为客人服务后退出房间时需提醒客人,如有需要点击服务键并祝客人消费愉快。
10、引领客人去洗手间、给客人启酒或其他服务、来回走动用眼睛余光观察房内客人动向如有发现特殊情况应及时向领导反映,除此之外,对客人在房内言行尽量回避,给客人创造一个休闲的自主环境。
11、客人外出或上洗手间时要提醒客人记住自己的房间号,以免回来时走错房。
12、房间待客后要定期巡房,收拾茶几台面,将空酒瓶撤下后靠墙边码放,同时进行酒水促销。巡房期间要观察客人情绪言谈,发现状况及时向上级汇报。
13、客人买单离房,要检查房间并立即清房,同时提醒客人,不要遗忘自己的物品,并说送客语。
14、下班前在区域组长安排下检查包房卫生,设备电源是否按时正常关闭,进行彻底清房,并通知检查工作,向组长汇报自己服务中所出现的问题和所需维修、申购的物品。
15、卫生检查完毕后,参加每日晚例会,最后换公装下班。
六、请问商务式夜总会ktv的组织架构与部门职能设计的方案怎么做?设立哪些部门,分管哪些职能,高分悬赏。
商务式KTV经理管着妈咪、领班和保安队长,妈咪管公关,领班管服务员,保安队长管保安。
妈咪负责待客,服侍客人。
领班负责酒水,环境卫生。
队长负责秩序,安保停车。