一、论述旅游服务市场消费者行为的特征

旅游业作为全球发展最为迅速的服务性产业之一，已受到越来越多的关注随着国家教育体制的改革，大学生人数迅速增长。大学生作为思想最活跃、接受新生事物能力最强的一个群体，已经成为旅游大军中一支不可忽视的队伍，而旅游也成为大学生业余时间的首选。如何抓住大学生旅游行为的动机及其特征，对于开发大学生旅游市场有着重要意义。这便是本文选题的关键所在。本文针对大学生这一旅游消费群体特殊的旅游动机、特征及偏好等，对中国大学生旅游消费行为进行分析，进而对国内大学生旅游市场进行了初步探索。 关键词：大学生旅游；旅游消费行为；旅游业

随着我国旅游业的迅速发展，大学生逐渐成为我国旅游消费的一个重要组成部分。据有关数据统计，有46.5%的大学生在节假日和同学或者朋友外出旅游，12.3%同学在寒假和家人一起旅游。然而，由于大学生特殊的心理、生理、经济等特点，使其旅游消费行为呈现出和其它群体截然不同的特点。我们旨在通过对大学生旅游消费行为进行分析，掌握其特点，进而对大学生旅游市场进行正确的引导和开发，促进旅游业的发展。

二、旅游消费者行为研究的意义

旅游消费者分析，是旅游企业各项营销活动的出发点。不了解旅游消费者的需要、决策过程、影响旅游消费者满意程度的因素，企业就无法进行有效的竞争。 然而，20世纪70年代以前，许多学者对旅游学持怀疑和保留的态度，他们认为旅游学科的研究内容过于肤浅，学术研究机构没有必要以严谨的学术作风专门研究旅游消费者行为。在过去很长一段时问里，营销学家主要研究有形产品消费者的购买行为。他们假定，在消费者眼中，旅游产品与其他产品相比没有多少差别。因此，在购前、购买和购后三个阶段，旅游消费者和其他消费者评估、选择产品的方法也基本相同。 这种情况在20世纪70年代后期发生了转变。旅游活动在全世界的强劲发展势头使大量研究人员对旅游消费者行为产生了兴趣，人们到底如何消费旅游产品成为了旅游研究的热门话题。越来越多学者开始质疑传统的消费者购买决策过程模式在旅游消费者购买决策过程中的适用性。他们指出，由于旅游产品有一系列不同于其他产品的特点，旅游消费者的购买决策过程也必然会有一些不同于其他产品消费者购买决策过程的特点。 例如，一般产品消费过程可划分为购买、消费、处置等三个可明显分离、依序发生的阶段，但是，这三个阶段在旅游消费过程中并非泾渭分明。旅游消费者在参加旅游团、购买交通和住宿服务、观赏旅游吸引物时，并未获得有形物质的所有权，因此，在购买阶段和消费阶段并没有明显的分界线。旅游消费过程是旅游者和旅游企业服务者、旅游目的地居民以及其他旅游者相互接触、相互交往、相互影响的过程。因此，对旅游消费者来说，旅游产品的销售、服务和消费通常表现为一个完整的过程。旅游消费者往往在购买旅游产品的同时就开始评估旅游经历，并在整个消费过程中以及消费之后继续评估自己的旅游经历，而不是像有形产品消费者那样，在使用产品之后才开始评估产品。而且，旅游消费者对旅游消费的评估往往夹杂着主观性较强的情感因素。

三、江苏省五一假期旅游消费超40亿

江苏省五一假期旅游消费超40亿

江苏省五一假期旅游消费超40亿，“五一”假期，在疫情防控常态化背景下，江苏以“微旅游”“微度假”的就地近程游为主，乡村旅游热度持续走高，江苏省五一假期旅游消费超40亿。

江苏省五一假期旅游消费超40亿1

在草地上支起帐篷，遛娃、玩桌游、聚餐拍照，或是在星空下拉上幕布、小酌观剧……五一假期，在疫情防控常态化背景下，全省旅游市场以“微旅游”“微度假”的就地近程游为主，乡村休闲、户外露营、踏青赏花成为游客出门首选。

根据江苏智慧文旅平台监测和手机信令数据测算，五一假期，纳入监测的省内景区和乡村旅游点共接待游客845.19万人次，其中乡村旅游监测点接待游客314.42万人次。就近旅游新玩法带动新消费，五一期间全省旅游消费总额达40.7亿元，其中乡村旅游消费收入10.73亿元。

“家门口”的露营升级，亲子游愈发普遍

“打开朋友圈，一半人在露营，一半人在给露营的人点赞。”南京市民小柏感慨说。不能远行的情况下，户外露营游成为很多市民的首选。

“扬州各大户外景区在严格落实疫情防控措施的前提下，纷纷推出户外踏青、露营野餐游等‘微度假’产品，很多在‘家门口’就可以放松休憩、亲近自然的景区火了起来。”扬州市文广旅局相关人士举例说，位于扬州东部生态科技新城的跑鱼河公园火了，这个集鱼类洄游文化科普和生态环境保护教育于一体的文化主题公园，被网友称为“扬州的九寨沟”。

露营成为备受年轻人追捧的微度假方式。五一假期，露营群体愈发“全龄化”，亲子游、全家游十分普遍。南京红山森林动物园开辟出一片精致露营地，配套面向孩子的自然课程，成为亲子游好去处；

连云港市Monkey Camp五一研学营走进渔湾公园，开启两天一夜以露营体验和木本植物为主题的.研学课程活动。家长王女士在微信朋友圈感慨：“孩子玩上瘾了，后续的绳降、采茶、攀岩、溯溪、皮划艇等课程，每个他都想参加。”

省内景区紧跟热点推出露营服务，强化供给。节前，省文旅厅发布“水韵江苏春游大赏”之“江苏十大景区”“江苏十大美丽乡村”等榜单，上榜景区大多推出户外露营项目。

无锡拈花湾、三国水浒影视城、融创乐园等景区开辟露营区域，梅园打造首届梅园露营大会，鼋头渚景区也推出帐篷露营节。南京溧水玫瑰园推出主打赏花的“一站式”露营系列产品，汤山矿坑公园打造“网红”矿山乐野探索营地，石湫影视基地“荔枝青绿营”推出篝火夜读、挑战神秘剧本杀活动，打造光影寻梦“影视之夜”主题露营。

常州中华恐龙园在园内原拓展营地区域推出恐龙主题露营产品，配备户外电影、音乐LIVE、营地桌游等娱乐项目，让城市露营有趣又好玩。

文化供给升级，“逛展打卡”有了新体验

全省各地优化假日文旅产品供给，开展精彩纷呈、小型多样的文化活动。文博场馆准备丰富的“文化”套餐，市民可以漫步博物馆、“泡”在图书馆，逛展打卡也有了更多新体验。

假日里，“千年遗址奇遇记”在南京大报恩寺遗址景区举行。游客通过做手工，参加舞蹈秀、剧本杀等一系列精彩活动，解锁博物馆新玩法。

各大文化展览活动着力凸显互动性、趣味性。南京市民俗博物馆展出88件(套)经典南京泥人。南京博物院开启导游深度讲解国家宝藏、模拟场景寻宝、答题赢文创礼品等活动。盐城市博物馆推出“寻盐记”活动，观众在馆内完成“寻宝”任务，即可在文创店兑换博物馆定制盲盒一份。

小型演艺活动同样精彩，一批项目“上新”。江苏园博园推出《百年石光》沉浸式演出，无锡影视基地上演舞台剧《洛神赋图》，南京华昌龙之谷推出由马戏演出和夜光巡游组成的“潮极想象季”，打造夜间消费新体验。

文娱活动更加注重线上线下融合、演出演播并举，各地推出一系列云展览、云课堂、云剧场等特色文旅产品。扬州博物馆联合扬州发布开设“‘云’上观博”栏目，“集萤映雪——扬州博物馆征集文物展”“印象·浮世——雕版印刷和浮世绘艺术展”“虎年生肖艺术展”等吸引市民线上线下观展。

第四届苏州市群众文化“繁星奖”舞台艺术类优秀作品“云展演”举行，徐州推出“梆子戏演唱会+折子戏专场”线上展演……高质量的演出丰富了人们的假日选择。

消费场景升级，激发“本地游”消费潜力

五一假期，旅游网站数据显示，用户下单偏好呈现周期短、出游半径短、行程天数短的“三短”特征。在这样的背景下，我省文旅市场通过创造新的玩法，不断激活假日经济。

“我跟闺蜜打算露营，第一次没什么经验，也不知道准备什么食材，偶然发现，很多烧烤店竟然提供‘露营套餐’。”南京市民白女士惊喜地说。事实上，不只饭店，很多景区也可以直接“点单”，比如位于溧水的南京玫瑰园，就有2—4人露营套餐和5—8人露营套餐供游客选择。

“潮玩新假日”无锡梁溪云上购物节开启。“为吸引更多人喜欢非遗，我们线上推出惠山泥人新IP‘倷泥模模’系列盲盒，打造文创品牌。”梁溪区文体旅游局相关负责人表示，深挖假日文旅消费潜力，必须紧跟热点、不断满足新需求。

很多商场变身“网红打卡地”，街区、商圈成为旅游目的地，“本地游”消费潜力被不断激发。五一假期夜晚，位于南京市建邺区银杏里街区中央广场的酒吧便搭起露天舞台，悦耳的歌声不断，文化市集人来人往。

南京市玄武区举办“芳菲五月·相约玄武”活动，重点促消费活动超过50场，假期连续5天举办“51·high玄武”现场直播活动，给市民游客发放百万优惠券；

秦淮区推出“吃住行游购娱”消费抵扣活动，门东街区推出品尝各式美食、玩转街巷市集、体验新品展览等活动；南京江北新区FUN心消费季、建邺区“欢迎来邺”活动、鼓楼区鼓楼潮玩节等消费惠民活动一起发力，激活本地游消费。

“我们按照市区联动‘1+N’方式开展商文旅体系列活动，着力为市民提供丰富的消费场景，助力假日经济复苏。”南京市文旅局相关负责人说，五一假期，该市商贸主体促销活跃，有力推动了全市文旅消费回暖。

江苏省五一假期旅游消费超40亿2

从江苏省文化和旅游厅了解到，2022年“五一”假期，江苏纳入智慧文旅平台监测的景区和乡村旅游点共接待游客845.19万人次，全省旅游消费总额40.7亿元。

乡村休闲、户外露营、踏青赏花……“五一”假期，在疫情防控常态化背景下，江苏以“微旅游”“微度假”的就地近程游为主，“老地方”玩出新花样，乡村旅游热度持续走高，露营成为热门的度假方式。

置身于220亩大草坪，坐在天幕下、躺在大帐篷里，感受泥土芬芳、暖暖阳光……在南京六合枫彩漫城，游客在绿水青山间体会“漫生活”的悠然惬意；在苏宁钟山国际高尔夫酒店内的露营基地，精致的下午茶吸引了年轻人拍照，儿童沙坑、萌宠喂养等项目则满足了遛娃、逗宠等需求。

“五一”假期，南京玄武湖景区、常州天目湖旅游度假区、溱湖国家湿地公园、洪泽湖湿地景区等活动空间大、生态环境好的室外景区成为游客热门首选。江苏各地景区也陆续推出露营服务，强化供给。“五一”节前，江苏省文旅厅发布“水韵江苏春游大赏”之“江苏十大景区”“江苏十大美丽乡村”等榜单，上榜景区大多推出户外露营项目。

“微旅游”带火了“本地游”“郊县游”，激发消费潜力，江苏“五一”假期旅游消费总额达40.7亿元，其中乡村旅游消费收入10.73亿元。江苏餐饮消费渐现“烟火气”，乡土地标美食热销，游客们纷纷通过品尝美食体验乡味、乡情。据江苏各地餐饮行业协会统计和对典型餐饮企业调研分析，“五一”假期，江苏餐饮服务收入37.3亿元。

随着多地博物馆、文化馆、图书馆等室内场馆“解封”，在文博场所“赏花看景”品尝“文化大餐”，也成为“微旅游”的一种方式。江苏各地注重线上线下融合、演出演播并举，推出一批“云旅游”“云展览”“云课堂”“云互动”“云剧场”等特色文旅产品，“云赏瘦西湖·五月寻芳菲”线上游览、“梆子戏演唱会+折子戏专场”线上展演等广受好评。

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2022年“五一”假期期间，多数市民选择“就地过节”，在做好疫情防控措施的前提下，本地化消费势头强劲。江苏省消费者权益保护委员会今天（5号）发布“五一”假期期间全省消费舆情分析报告：

餐饮消费渐现“烟火气” 露营火爆“出圈”

随着助企纾困措施的落地，各地促消费活动的举办，全省餐饮业发展信心增强，江苏省餐饮行业协会数据显示，全省餐饮服务收入37.3亿元。

受假期推动，外出就餐人群增多，中小型餐饮街边店、品牌特色餐饮恢复较快，包间消费回暖。加之本地游、郊县游的火热，小龙虾、野菜时蔬等美食正值时令，乡土地标美食也成为消费者的主要选择。除此之外，开袋即食、加热即食、简烹即食的预制菜点也为餐饮业增添了活力。

今年，“五一”假期旅游消费呈现出近程化、深度化、休闲化的特征。某旅行app大数据显示，“五一”假期 “露营”相关旅游搜索热度环比上涨117%，公园露营、星空露营和亲子露营等成为最受关注的露营主题。为丰富消费者的游玩体验，部分民宿推出了采摘、钓鱼、亲子活动等体验型项目。

在省内城市中，本地游消费较为活跃的主要有：南京、无锡、泰州、连云港等，基本以本地疫情形势较为平稳的城市为主。

此外户外景区仍然受青睐。受疫情影响，短途深度游需求旺盛，正逐渐取代跨省等长途游成为消费者的优先选择，用户偏好呈现出游半径短、行程天数短的特点。

省内居民旅游消费主要以本市近郊游及省内周边游为主，文旅消费热点主题以自然风光、森林公园、公园、人文古迹等户外类景区或接待场所为主。某旅行app大数据显示，无锡的宜兴免费公园、常州的新龙生态林、宿迁的三台山国家森林公园和徐州的云龙山，也是江苏省内居民周边游的热门景点。

“五一”假期期间，出游半径受限后，部分地区出行不畅，但亲子消费热度不减，各大旅游平台均推出亲子相关主题活动。基于家庭消费的儿童亲子业态是实体商业回归的重要着力点之一，亲子消费正在走向IP化、场景化、主题化，亲子餐厅、儿童游乐园、亲子研学游等受到众多家长关注。

除了主题公园外，博物馆成为最受关注的“遛娃圣地”。根据某旅行app数据显示，南京莫愁湖入围了全国周边游热门景区前五名，南京博物院入围全国热门博物馆榜单前五名。

新型消费占主流 假期全省维权诉求超5000件

五一假期，江苏省消保委共计受理维权诉求5045件，其中咨询185件、投诉4860件，分别占接收总量的3.7%、96.3%。舆情监测系统共监测到消费维权信息138646条，吐槽类32684条，占消费维权信息总量的23.57%。

消费需求集中释放，多数领域消费市场快速复苏，大宗消费、旅游出行消费、餐饮消费、新型消费仍为节日主流，消费升级加快。较往年投诉纠纷量并未明显增加，网购、院线、直播购物、旅游出行等方面成为投诉热点，并呈现出覆盖面广、领域突出、问题集中、需求个性化与咨询诉求攀升等特点。

主要以下几个方面咨询投诉较多：首先网购问题较为突出，“五一”假期期间，江苏省内与网购相关的“吐槽”信息共6890条，问题有快递物流延迟引起退费争议，部分网购渠道维权难，预售商品引起争议等等；其次直播售货问题集中，假日里全省消保委系统共接到涉及直播带货的投诉达83件，带货质量难保障，售后维权难，宣传不实等情况较为普遍；

此外网红打卡点“滤镜过重”，实际消费体验不符合预期；健身热潮带来的相关预付卡消费、运动产品质量问题；以及新型娱乐项目，例如院线与密室逃脱消费投诉也有明显增长。

对此省消保委建议，随着经济的高速发展和人们生活方式的快速变化，从监管部门到经营主体应当聚焦新型消费，与时俱进破维权难题。作为消费者，也要避免“人云亦云”，要做到理性消费，积极正确表达诉求。多方共同发力，才能有效保障消费者合法权益，全面营造安全、放心的消费环境。

四、请分析南京旅游供给存在的优势，和问题，可从吃住行游购娱等方面？

1.论消费需求不足与饭店业的经营策略 纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。 经济学家告诉我们：在买方市场中，由于供给充裕，消费由被动变成主动，对生产不仅具有反作用，而且起了决定作用，这时需求对生产和经营的约束性日益显现，消费者需求成了经营活动的出发点和归宿，从而使市场呈现出一种需求约束型的走势。饭店总经理“生意难作”的普通感慨，正是饭店业进入买方市场需求约束型状态下的一种典型反映。在饭店业市场出现需求约束型的状态下，消费者行为呈现了差异消费、理性消费和情感消费三种。 饭店业市场的这种特征，决定了饭店的管理者必须认真研究市场的消费需求，根据市场需求及时调整经营策略，从而使自己在竞争中处于有利地位。 一、 当前消费需求状况和饭店业的新态势 近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走势。 1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。 2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况不可能有较大的突破。由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。人们对未来收入的预期也不很乐观,居民对未来消费预期不可能有较大的改观。 这种宏观消费需求不足的状况直接影响作为旅游业吃住行游购娱六要素汇合点的饭店业。虽然这几年随着人们休闲时间的增多，消费观念的转变，游客有增长的倾向，但形势并不乐观。1997年来浙江旅游的国内游客出游人均每天花费仅142元，而且人均花费的增长在趋缓。 这样的宏观经济背景使饭店业经营出现了许多新的态势： 第一、 饭店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。近年来饭店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。 第二、 饭店客房出租率与平均房价逆向而行的态势。1998年浙江省饭店业客房出租率较上年增长3.4%，而平均房价却下降9.3%，出现逆向而行的反常的态势。这一态势表明在饭店业市场的供给与需求两个方面，需求显然已上升为矛盾的主要方面，如果当今的饭店业市场仅仅是供给的简单过剩，那么客房出租率和平均房价应该是同时下滑，因此，有效需求不足已成为饭店业不景气的主要因素。 第三、 饭店业经营成本与管理费用增长出现不同步的态势。1998年浙江省饭店经营成本较上年增长9%，其中直接成本增长5.5%，而管理费用增幅达22.1%，因此成本费用的管理仍然是饭店经营者的一大值得研究的问题。 第四、 饭店业亏损程度有加大的态势。1997年以来饭店业的亏损面、亏损额迅速加大。 1998年我国饭店业出现了第一次行业性的整体亏损，特别是一些没有特点的老饭店和新建饭店亏损严重。这一态势表明，饭店业在需求不足的市场状况下，市场竞争已趋向白热化，寻求新的饭店经营策略已是当务之急。 二、 消费需求不足状况下饭店的经营策略。 （一）、建立旨在做大客源蛋糕的饭店行业共同发展策略。 要做大客源蛋糕除了政府部门的努力之处，行业之间的联合营销，共同谋求水涨船高式的发展是不可少的。