一、旅游景区的餐饮如何体现出地域特色
西南的岩溶地貌景观，如孤峰、石林、天生桥、溶洞等无所不有
成都、峨眉、大足为主体的宗教文化旅游，也是本区的一大旅游特色。川滇、云贵高原的雄奇、壮美山水，重庆、成都的都市风光。1九寨沟九寨沟和黄龙都有醉人的美酒。藏羌人民热情豪放，这种性格也浓郁地体现在他们的饮食文化中。当地特色餐饮主要为牛羊肉，但藏族和羌族的做法稍有不同：藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒，酥油茶，酸奶等饮品；羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。另外当地汉族人以川菜为主2玉龙雪山丽江美食以纳西菜色为主，除此以外，在古城内外会看到不少成都、四川饭馆，大多是由从各地到丽江从商的人所开。比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部，菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌，不仅名贵，且味美滋补，也是丽江独有的佳肴。三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜，却很受欢迎。3 黄果树瀑布民主路夜市：这里的小吃到了晚上是最热闹的。酸汤鱼、毛肚火锅、花江狗肉，各类烧烤、米粉、面条，通通摆出来，让人垂涎。小吃广场：种类丰富，价格便宜。从荞凉粉到冲冲糕一应俱全。地址：从南华路到百货大楼，有一个小广场，专营小吃。
二、餐饮消费有哪些特点
1、明确性
通常来说，人们餐饮消费的目的都非常明确，随机性和冲动性都比较少。餐饮消费动机的始发机能促使人产生餐饮消费行为，选择机能促使人寻找消费场所。
顾客在选择用餐场所时，一般通过个人的多种比较和心理感受去实现餐饮消费。
2、直接性
到餐馆用餐必须是消费者本人亲自到场，不能像其他商品一样可以请人代购。餐饮产品由有形实物和无形劳务结合而成，顾客对餐饮产品的消费过程与餐饮产品的生产过程同时进行。餐饮企业只有不断提高服务质量，才能使顾客满意。
3、综合性
人们对餐饮产品的要求不再限于充饥，对菜点、饮料的花色品种有了新的需求，而且更注重精神上的需要和满足。
随着社会的进步，餐饮消费的综合性越来越明显。餐饮企业要向顾客提供具备综合性的餐饮产品，才能满足现代社会消费多元化的需求。
4、重复性
餐饮需求是人类生存的基本需求。餐饮消费具有重复性和同期性。餐饮企业应充分利用消费者的动机强化机能，努力给顾客留下美好的印象和满意的心理感受，这样消费者才会定期的、重复的出现。
三、什么是旅游餐饮,旅游餐饮业有什么特点
旅游餐饮是指餐饮业中为旅游者提供餐饮产品与服务的部分。
旅游六大要素之中，餐饮是保证游客旅游行程能够持续进行的基础性支撑要素，游客途中或在旅游目的地的饮食状况直接影响其对该次旅游行程满意度的评价。饮食所具有的强烈的地域性、民族性、民俗性等人文特性，又使它成为旅游的重要吸引物，并在旅游营销中扮演重要角色。
